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Le Moulin du Roc

Feine Genüsse in malerischer Natur 

Das Fluidum ist zauberhaft. Le Moulin du Roc hat viel vom Flair eines verwunschenen Schlosses. Die Fassaden sind mit dichtem Grün bewachsen, das Mühlrad dreht sich wie vor dreihundert Jahren, blühende Gärten ziehen sich an der Dronne hin, eine schmale Brücke führt zum anderen Ufer, dort sonnt man sich auf der Liegewiese, schwimmt im Pool oder spielt Tennis. Diesseits liegt unmittelbar am Wasser die Terrasse, hier genießen Gäste Alains feine Küche mit Blick in die malerische Natur, ebenso von einem der beiden Restaurants aus. Das andere präsentiert sich rund um die alten Mahlsteine (einer für die Walnüsse, einer fürs Mehl) in intim-behaglicher Stimmung.

Alain hat sein Handwerk bei Mutter Solange gelernt, kein Wunder, dass weiter ein Stern über seiner Kunst glänzt. Man schlemmt eine erlesene Küche der Region mit den perfekt behandelten, frischen Produkten des Pèrigord, ebenso ausgezeichneten Fisch vom nahen Atlantik, und auch zu kreativen Finessen ist der junge Cuisinier stets aufgelegt. Dazu hat er vom Vater einen Weinkeller übernommen und ausgebaut, der sich sehen lassen kann. Zum hervorragenden Bordeaux- und Burgund-Sortiment gibt es ca. 30 Positionen, die einen exemplarischen Querschnitt durch die Weine des Périgord geben. Le Moulin du Roc ist ein idealer Ort, um sich davon zu überzeugen, vielleicht mit einem Bergerac Blanc Sec Chateau de La Jaubertie, einem trockenen und fruchtigen Chardonnay, der sehr schön Alains frisch gebratene Gänsestopfleber mit Trüffelsalat begleitet, oder mit einem 97 Bergerac Rouge. Er schmeckt in so jugendlichem Alter bereits wunderbar zum Zander. Maryse Gardillou serviert ihn raffinierterweise mit Rotweinsauce.

Le Moulin du Roc

Eigentümer: Familie Gardillou

F-24530 Champagnac-de-Belair

Telefon: 00 33 / 5 53 02 86 00
Telefax: 00 33 / 5 53 54 21 31

eMail: info@moulinduroc.com
Homepage: http://www.moulinduroc.com
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