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Il Ristorante

ANTONIO KABBANI ist wieder in Kampen!

Kampen, Süderweg 2 – an dem roten Backsteinhaus prangt in weißen Lettern der Name IL RISTORANTE und das ist eine wahrlich gute Nachricht für alle Kabbani-Fans – der temperamentvolle Gastronom und seine charmante Frau Ina sind zurück in Kampen. Für viele Sylter und langjährige Feriengäste sind sie gute Bekannte. Lange Jahre gehörte ihr Restaurant in Kampen und später in Westerland zu den angesagtesten „Italienern“ der Insel.

Die Zeit im Rantumer Quellenhaus betrachten Ina und Antonio als eine Erfahrung, die nun hinter ihnen liegt: „Wir sind glücklich, wieder hier zu sein. Es ist wunderbar, dass schon so viele Stammgäste den Weg zu uns gefunden haben. Obwohl wir anfangs ohne Telefon und Speisekarte gearbeitet haben, kamen sofort altvertraute Gäste und Nachbarn, freuten sich mit uns über unseren Umzug. Einige sagten, Il Ristorante wird ihr neues Wohnzimmer“, sagt Antonio Kabbani und offeriert eine gar köstliche Vorspeisenplatte.

Liebevoll haben die sympathischen Gastgeber ihr neues Ristorante am Süderweg eingerichtet. Holzdielen, Sprossenfenster, schöne Accessoires, eine rote Berkel-Schneidemaschine, der opulent gefüllte Weinschrank und farbenfrohe Plakate, die das Dolce Vita Italiens zeigen, geben dem Raum einen heiteren, mediterranen Charakter. An warmen Tagen lädt ein uriger Sommergarten mit lauschigen Plätzen und schicken neuen Outdoor-Möbeln zum Verweilen ein. Und mittendrin wirbelt Antonio. „Mit Sylt und Italien verbinden die Menschen Urlaub, Erholung, Genuss. Das muss perfekt zusammenpassen. Ich hätte niemals ein anderes Restaurant eröffnet, als ein italienisches“, betont er, erzählt von seiner Kindheit in Lyon, dem Architekturstudium in Florenz und seinem weiteren Lebensweg, der ihn schließlich auf die Nordseeinsel führte.

Die Sonne seiner Heimat hat er stets im Herzen und gibt sie gern an seine Gäste weiter. An der bewährten Il-Ristorante-Küchenphilosophie, einer authentischen und ehrlichen Cucina Italiana, hat sich selbstverständlich ebenso wenig geändert wie an der familiären, herzlichen und unkomplizierten Gastlichkeit. Weiterhin frönt der Hausherr seiner Leidenschaft für gute Weine und leckere Fischgerichte. Jeden Abend läuft die Küche zur Höchstform auf. Egal ob Fisch oder Fleisch – alle Zutaten bereitet sie so zu, wie es ihrem Eigengeschmack am besten zukommt. Die großen Mittelmeerfische werden deshalb meist im Ganzen, ein Loup de mer nach Fischerart im Salzmantel, die Dorade im eigenen Sud aus der Folie, das Milchkalbskotelett oder das Rinderfilet auf dem Grill gegart.

Dass ausschließlich beste Produkte verwendet werden, hält Antonio Kabbani nicht für erwähnenswert, für ihn ist das selbstverständlich: „Che, altrimenti, was sonst.“ Für Liebhaber des blauen Dunstes hält Antonio Kabbani Zigarren bereit. „Selbstverständlich Toscano, eine der besten und ungewöhnlichsten Zigarren der Welt. Für die Produktion der klassischen Toscano wird hochwertiger italienischer Kentucky-Tabak verwendet.“

Öffnungszeiten Küche: 17.00 – 23.00 Uhr
In der Nebensaison Dienstag Ruhetag
Kreditkarten: EC-cash.

Il Ristorante

Gastgeber: Familie Kabbani

Süderweg 2
25999 Kampen

Telefon: 0 46 51 / 29 96 62

eMail: info@il-ristorante.de
Homepage: http://www.il-ristorante.de

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