Wir verwenden Cookies auf dieser Seite, die die Bereitstellung unserer Dienste erleichtern. Wie Sie einer Verwendung von Cookies widersprechen können erfahren Sie hier.
 

Pfefferschiff zu Söllheim

SPEISEN UND FEIERN auf Top-Niveau

Das Pfefferschiff an der Peripherie der Mozartstadt Salzburg braucht man reisefreudigen Gourmets schon lange nicht mehr vorzustellen: Längst schwören Liebhaber feiner Gaumen-Events auf diese Hochburg kulinarischer und atmosphärischer Vergnüglichkeiten. Das kommt nicht von ungefähr, denn Iris und Jürgen Vigne führen ebenso charmant wie kompetent eines der am höchsten ausgezeichneten Gourmetrestaurants Österreichs.

Hell leuchtet ein Michelin-Stern über dieser Stätte feinster lukullischer Genüsse und auch die Experten vom Gault Millau zeichnen das „Pfefferschiff“ mit 16 Punkten aus. Ein schöner Erfolg für das Team um das gastliche Duo Iris und Jürgen Vigne. Der gebürtige Kremser versteht es meisterhaft, eine regionale Küche mit Finesse und Kreativität zu zelebrieren. Vignes Zubereitungen sind jedoch immer leicht und fein und man könnte sie als „modern und bodenständig“ bezeichnen. Die Liebe zu regionalen Produkten, verbunden mit der Nähe zu deren Produzenten – das Fleisch kommt beispielsweise vom Dorfmetzger um die Ecke –, ist nur eines der Erfolgsrezepte des Niederösterreichers. Seine Kreationen bieten unverfälschte Geschmackserlebnisse, die ganz ohne Effekthascherei auskommen.

Die Weinkarte liegt bei Sommelière Iris Vigne in kompetenten Händen. Kenntnisreich weiß sie aus den 500, im hauseigenen Weinkeller lagernden Weinen, immer den korrespondierenden Gaumenschmeichler für die kulinarischen Schwelgereien ihres Mannes zu empfehlen. Dass man der Fachkenntnis der charmanten Hausherrin nahezu blind vertrauen kann, stellt der neueste „Bertelsmann-Führer“ groß heraus. Er kürte Iris Vigne zur „Sommelière des Jahres 2011“ – eine Auszeichnung, die die Niederbayerin mit Stolz erfüllt.

Auch für private und geschäftliche Anlässe bietet das Restaurant Pfefferschiff den zauberhaft historischen Rahmen eines 300 Jahre alten, barocken Gebäudes aus dem 17. Jahrhundert. Alles ist angerichtet – von Hochzeiten über Familienfeiern bis zu Trauungen in der kleinen Kapelle.

Öffnungszeiten Küche: Di. bis Sa. 18.00 – 22.00 Uhr, Sa. auch 12.00 – 14.00 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Montag (während der Festspielzeit geöffnet)

Kreditkarten: American Express, Mastercard, Visa, EC-Karte.

Pfefferschiff zu Söllheim

Gastgeber: Iris und Jürgen Vigne

Söllheim 3
A-5300 Hallwang bei Salzburg

Telefon: 00 43 / (0)6 62 / 66 12 42
Telefax: 00 43 / (0)6 62 / 66 18 41

eMail: restaurant@pfefferschiff.at
Homepage: http://www.pfefferschiff.at
ANZEIGE


Milaidhoo MaledivenTop-Angebote für das neue Highlight» Zum Angebot...