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Bodega Ramon

SAKRALE KELLEREI und moderne Winzertechnologie

Zwischen den Ortschaften Llubí und Muro erstreckt sich im Nordosten Mallorcas das Weingut Son Ramon mit einem historischen Herrenhaus und zehn Hektar Land. Erst vor wenigen Jahren wurde hier wieder mit der Kultivierung der Reben begonnen.

„Ursprünglich handelte es sich um einen 37 Hektar großen Weinberg mit einer alten mallorquinischen Kellerei aus dem 17. Jahrhundert, die bis heute im Original erhalten ist und mit ihren gemauerten Bögen fast sakral wirkt. Wie auch in vielen anderen Weingütern mussten am Anfang des letzten Jahrhunderts wegen der Reblausplage auf Mallorca alle Weinstöcke gerodet werden. Lange Zeit lag auch hier alles brach“, erzählt Margalida Ramis.

2005 begann die Familie Ramis-Fornés zusammen mit dem weit über die Grenzen Spaniens hinaus bekannten Önologen Josep Lluís Pérez auf dem großzügigen Areal ein neues Projekt, das die Neuanlage eines Weinbergs und den Bau eines neuen Kellereigebäudes mit innovativster Winzertechnologie umfasste. Heute reifen in Llubí unter spanischer Sonne wenige Kilometer südlich der Bucht von Alcudia Trauben wie Chardonnay, Prensal Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon und Callet. Erzeugt werden in der Kellerei sechs qualitativ hochwertige Rot- und Weißweine sowie ein erstklassiger Rosé. Hervorragend zum Beispiel der Son Ramon Negre: 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Shiraz – ein temperamentvoller, tief purpurroter Tropfen. Oder der Son Ramon Chardonnay mit einer leichten fruchtigen Pfirsich-Aprikosen-Note.

Die Weine reifen in modernen Tanks und in Barrique-Fässern. „Wir sind keine Winzer, aber uns lag die Nutzbarmachung des Landes am Herzen. Wir möchten gute Weine produzieren und dank der Unterstützung von Josep Lluís Pérez und seiner Assistentin Anna ist das auch gelungen. Im ersten Jahr konnten wir nur rund 2000 Flaschen Wein abfüllen, heute sind es jährlich 90.000 Flaschen“, erklärt Margalida Ramis.

Zu den Kunden zählen inzwischen auch viele deutsche Weinliebhaber. Weinverkostungen finden im historischen Keller oder in der gemütlichen Küche des schönen Herrenhauses statt.

Bodega Ramon

Inhaber: Familie Ramis-Fornés

Ctra Muro − Inca, km 4,5
E-07430 Llubí
Mallorca

Telefon: 00 34 / 651 / 870 085

eMail: bodega@sonramon.com
Homepage: http://www.sonramon.com
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