HIGH LIFE Heft 24 | 2010
KRUG CLOS D’AMBONNAY 1996
Der teuerste Champagner der Welt
Von hohen Mauern umgeben und von einem imposanten Tor verschlossen, gibt es einen kleinen Weingarten am Rande eines idyllischen Dorfes am südöstlichen Hang der Montagne de Reims. Dort im Verborgenen, unter der nördlichen Sonne, stehen seine Pinot-Noir-Trauben im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Seit zwanzig Jahren werden die Rebstöcke sorgfältig und geduldig geschnitten, gebunden und gepflegt, bevor ihre Früchte zum idealen Zeitpunkt gelesen werden. Denn das Weingut, das sich an diesem idyllischen Ort befindet, ist winzig klein. Sein Name: le Clos d’Ambonnay. Diesen Schatz hielten Henri und Rémi Krug strengstens geheim und offenbarten ihn zum ersten Mal 2007 mit dem Jahrgang 1995.
Heute bekräftigt Olivier Krug, Bürge des Erbes der Familie Krug und in sechster Generation leitend für Krug tätig, mit dem Jahrgang 1996 ein wichtiges Prinzip des Hauses: Die Zeit ist der beste Garant für das Versprechen eines Terroirs.
Nun enthüllt Krug dieses Juwel. Nach dreizehn Jahren Reifung und einer ersten Gärung in Eichenfässern erreichen die charakteristische Struktur und Raffinesse des Pinot Noir von Ambonnay dank eines einzigartigen Savoir-faire unter der Leitung von Kellermeister Eric Lebel ihren vollendeten Ausdruck. Im Zusammenspiel von Natur und Erfahrung, Zeit und Perfektionsstreben entstand ein Wein, der die Quintessenz dieses Terroirs darstellt und sich durch einen ausgeprägten Charakter auszeichnet. Ein meisterlicher, rassiger Champagner, der auf einzigartige Weise Charakter und Eleganz kombiniert. Er schmeichelt zunächst den Sinnen mit seinen reichen Aromen und seinem vollen, reifen Geschmack, bevor er sein frisches Bouquet entfaltet. Ein neuer Ausdruck des mit dem Jahrgang 1995 initiierten Krug-Stils - eine Offenbarung, die der charismatische Jahrgang 1996 bestätigt.
Ein glänzender Jahrgang
Tag für Tag verfeinern die Jahreszeiten die Reben, um sie wie 1996 zu einem glänzenden Jahrgang heranreifen zu lassen. Das Jahr war von Kontrasten geprägt: Nach einem Winter mit zwei Kältewellen stellte sich ein beeindruckendes Frühlingserwachen ein. Dem folgte ein launischer Sommer, in dem sich Wolkenbrüche und hohe Temperaturen abwechselten, bis sich schließlich im Spätsommer ein trockenes, sonniges Wetter einpendelte. Der 25. September wurde zum Tag der Weinlese auserkoren. An diesem Morgen gab le Clos d’Ambonnay sein Geheimnis preis. Sorgfältig wurden die reifen Reben Stück für Stück geschnitten. Aus dieser Ernte, die aus einem seltenen Terroir und einem einzigartigen Jahr hervorging, beschloss Krug einen ganz besonderen Jahrgangschampagner herzustellen: Krug Clos d’Ambonnay 1996.
Einfach Krug
Nach dem ersten Blick - ein Champagner in einer goldenen, strahlenden Robe - präsentiert sich Krug Clos d’Ambonnay 1996 mit einem komplexen Aromenspektrum in der Nase. Das Bouquet aus Pflaume und gebratenen Früchten, charakteristisch für das Jahr 1996, wird durch ein feines Aroma von kandierten Zitrusfrüchten und Krokant sowie geräucherte Noten ergänzt. Am Gaumen entfaltet der Champagner ein beeindruckendes Crescendo der Frische, das einen Wein voller Energie enthüllt. Ein Beispiel für perfekte Ausgewogenheit, die mit ihrem Finale den vollkommenen, lebhaften Charakter dieses edlen Tropfens unterstreicht. Der üppige, komplexe und extrem starke Krug Clos d’Ambonnay 1996 erscheint wie er ist: einfach Krug.
Weitere Informationen: www.krug.com
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