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Rezept-Tipps: Klassiker neu interpretiert

Die Weihnachtszeit ist traditionell die Zeit, in der man gerne die Familie und Freunde bekocht. Wir möchten Ihnen schon heute mit neu interpretierten Klassikern wie einem Kalbstafelspitz, in heller Honig-Soja-Sauce geschmort, mit einer Weihnachtsgans mit Balsamicojus und Steinpilzpolenta oder einem Weihnachtskarpfen, im Orangensud pochiert, Appetit auf die Festtage machen.

Rezepte: Bernhard Grubmüller, » Tomatissimo Bielefeld, Fotos: Klaus Lorke

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Ein Rezept von Bernhard Grubmüller

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