Zu Gast am Chef’s Table
Restaurant Gaddi’s im The Peninsula, Hong Kong
IN DER SAUBERSTEN KÜCHEN VON HONG KONG
Man fliegt zwar etwas länger, aber man sollte Hong Kong nicht auslassen. Zu wohnen in The Peninsula, einem der Traumhotels dieser Welt, sich auf privaten Trips vollzusaugen mit dieser einzigartigen Mischung aus chinesischem und kolonialem Flair in Hong Kong – das sind ideale Rahmenprogramme für die Erlebnisse in den Peninsula-Küchen. Letztere werden von der Regierung Jahr für Jahr als die saubersten der Hotels und Restaurants auf dem Insel-Territorium ausgezeichnet.
Chef‘s Tables gibt es gleich in zweien davon. In der des preisgekrönten Restaurants Gaddi’s zelebriert der Küchenchef die hohe Kunst französischer Cuisine (zwei bis vier Gäste, Lunch ca. 65 Euro plus Servicegebühr, Dinner ca. 160 Euro). Und in der Küche des Spring Moon kostet man sich durch all die Finessen kantonesischer Küche von Haifischflossen bis zur Peking-Ente (vier bis sechs Personen, Dinner ca. 220 Euro pro Person). Für Hobbyköche: Wer möchte, lernt dabei beim Dim-Sum-Chef Dim Sum kochen.
Weitere Infos: » www.hongkong.peninsula.com
