Zu Gast am Chef’s Table
Genuss des Südens im Eden Roc am Lago Maggiore
IL PIACERE DEL SUD
Kein Hotel in Ascona liegt schöner. Der Garten des Eden Roc reicht unmittelbar ans Ufer des Lago Maggiore, ein privater Strand lockt – man verwöhnt sich wirklich auf besondere Weise, wenn man den Blick auf Rolf Krapfs Kochkünstlerhände mit dem schönsten Tessin-Panorama verbindet.
Wer sich vom Zwei-Hauben-Chef des Eden Roc in die Küche des Gourmet-Restaurants La Brezza laden läßt, hat eine romantische Option. Meister Krapf bereitet die zehn Köstlichkeiten seines Chef’s-Table-Menüs gern speziell für Paare zu. In seiner Biographie stehen als Mentoren bedeutende Männer, Anton Mosimann etwa, und Eckart Witzigmann.
Mit solcher Erfahrung im Hintergrund entwickelte Rolf Krapf eine Kreativ-Cuisine von mediterraner Leichtigkeit und Vielfalt. Er nennt sie „Il Piacere del Sud“ – für diesen „Genuss des Südens“ bietet eine Lago-Schönheit wie Ascona die ideale Szene.
Weitere Infos: » www.edenroc.ch
