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Personality Portraits

Gerhard Gartner geb. 1. 7. 1939
Ehemaliger Zwei-Sterne-Koch, Restaurant Gala, Aachen

1. Auf welche eigene Leistung sind Sie besonders stolz?

Mit 26 Jahren der jüngste Küchenchef in der Hilton-Hotel-Gruppe gewesen zu sein.

2. Woraus schöpfen Sie Ihre Motivation?

Aus der Erwartung auf das nächste Wichtige im Leben.

3. Wie können Sie am besten entspannen?

Mit klassischer Musik.

4. Was verstehen Sie unter Stil?

Die Darstellung der eigenen Persönlichkeit.

5. Glauben Sie, dass Stilempfinden eine Frage der Gene ist oder kann man es erlernen?

Stil ist zugleich Wissen, also erlernbar.

6. Was würden Sie sagen, womit sich ein Mann schmücken darf, außer natürlich mit einer schönen Frau?

Armbanduhr und Manschettenknöpfe – aus.

7. Lieben Sie außergewöhnliche Uhren und wenn ja, welches ist Ihr Lieblingsstück?

Meine „Greco“ von Patek Philippe.

8. Was war Ihr schönster Lustkauf?

Eine handgeschmiedete silberne Entenpresse von der Pforzheimer Firma Hepp.

9. Haben Sie noch einen Traum, den Sie sich erfüllen möchten?

Diesen Traum immer wieder zu träumen.

10. Welches sind Ihre Lieblingsgerichte, welches Ihr Lieblingswein?

Kalbskopfvarianten, reifer Bordeaux.

11. Die Inselfrage: Welche drei Dinge würden Sie auf eine einsame Insel mitnehmen?

Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux!

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