Das goldene Dutzend
GORDON RAMSAY
Nicht nur in London, sondern auf den Britischen Inseln gilt Gordon Ramsay als die Nummer eins. Im Londoner Traditionshotel „Claridges“ punktet der Fußballfan mit seiner französischen Haute Cuisine.
Auch über seinem eigenen Restaurant, das den Namen des Küchenstars trägt, leuchten drei Sterne. Ob zum goldenen Thronjubiläum der Queen oder zum Pferderennen in Ascot, wann immer sich der europäische Hochadel in London trifft, speist man bei Ramsay. Beliebteste Speise: Gebratene Rehlende mit Roter Bete, die in Alufolie gebacken ist. Der neununddreißigjährige Schotte hat bei Pariser Top-Köchen gelernt. Die französische Küche ist sein Leitmotiv geblieben, britischen Rezepten verleiht er neue Klasse.
