Landhaus Stricker

AUFGENOMMEN IN DEN KREIS
der luxuriösen Relais-&-Châteaux-Vereinigung

Wer in einem Relais-&-Châteaux-Domizil absteigt, der weiß, dass er ein ganz besonderes Haus für seinen privaten oder geschäftlichen Aufenthalt gewählt hat. Die 1954 in Frankreich gegründete Vereinigung vermittelt ein ganz eigenes L’art de vivre, indem sie weltweit 475 herausragende Häuser in 55 Ländern zusammenführt, die sich durch ihre Einzigartigkeit auszeichnen.

Darüber hinaus ist Relais & Châteaux eine Familie von Hoteliers und Spitzenköchen, die die Passion und das persönliche Engagement verbindet, ihren Gästen Momente einer außergewöhnlichen Harmonie, ein unvergessliches Zelebrieren der Sinne, zu bieten. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika – Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele. Jetzt hat diese illustre Vereinigung ein neues Haus in ihre Mitte geholt: das Fünf Sterne-Plus-Hotel Landhaus Stricker auf Sylt. „Die Aufnahme wurde im Winter letzten Jahres auf einer Pressekonferenz in Kapstadt bekanntgegeben. Wir waren das einzige deutsche Hotel, das aufgenommen wurde. Diese Auszeichnung kommt für mich einem Michelin-Stern gleich. Wir sind sehr glücklich und stolz“, freut sich Gastgeber Holger Bodendorf.

Seit vielen Jahren nimmt das luxuriöse Landhaus Stricker auf der Insel einen Spitzenplatz in der gehobenen Hotellerie ein. Zum einem ist es das schöne Ambiente mit bezaubernden Zimmern und Suiten sowie einem einzigartigen Private Spa, zum anderen ist es die exzellente Kochkunst des Hausherrn, die Feinschmecker und Menschen, die das Besondere lieben, immer wieder zu Kerstin und Holger Bodendorf führt. Die französisch-mediterranen Zubereitungen des Sternekochs sind nicht nur optisch eine Augenweide, sondern wahre kulinarische Vergnügen. So wie der Rehrücken mit Nougatkruste, geschmortem Chicorée, Apfelconfit und Jus von Cru de Cacao oder der bretonische Steinbutt auf Brandade von mariniertem Schweinebauch mit Kapern und Estragonemulsion. Ein echter Gaumenkitzler sind auch die Desserts. Warmer Karamellkuchen mit Safran, Anglaise, Schmorapfel, Matcha-Tee, Zitronengelee und Pinienkerneis zum Beispiel. 

Holger Bodendorf gibt Einblicke in sein ganz privates Küchenreich und verrät uns seine schönsten » Rezepte , die ihn durch die Jahreszeiten begleiten.

All diese Finessen finden im schönen Gourmetrestaurant „Bodendorf’s“ optisch den passenden Rahmen. Die charmante Gastgeberin Kerstin Bodendorf legt größten Wert auf eine gepflegte Tischkultur mit feinen Stoffservietten, Kerzen, Blumen und echtem Fürstenberg-Porzellan.

Der absolute Höhepunkt eines gelungenen Aufenthaltes im Relais-&-Châteaux-Hotel Landhaus Stricker ist der Genuss eines siebengängigen Degustationsmenüs. Hier zeigt der Meister sein ganzes Können – so wie man es von einem Relais-&- Châteaux-Spitzenkoch erwartet.

Öffnungszeiten Küche:
Restaurant Stricker 18.00 – 22.00 Uhr, Sa. und So. auch 12.00 – 14.00 Uhr
Gourmetrestaurant „Bodendorf’s“: 18.00 – 22.00 Uhr
Ruhetage: So. und Mo.

Übernachtungspreise: nach Saison und Kategorie 220 – 740 Euro
Kreditkarten: American Express, Diners Club, Eurocard, Visa.