Becker´s

GENUSS, der aus dem Rahmen fällt

Endlich mal einer, der was wagt, der in seinem idyllischen Heimatort Olewig (ein Vorort von Trier) verkrustete Strukturen aufbricht. Einer, der seinen Stil konsequent durch alle Lebensbereiche dekliniert und Erfolg damit hat. Die Rede ist von Wolfgang Becker – Winzer, Sternecuisinier und Hotelier.

Vor vier Jahren setzte er neben das elterliche Familienhotel mit traditioneller Weinstubengastronomie einen avantgardistischen Hotelneubau, zog mit samt seinem bis dahin von einem Michelin Stern geadelten Restaurant dahin um. Nicht jeder im Dorf hat Verständnis für diese „neuzeitliche Architektur“, aber langsam gewöhnt man sich dran. „Mir war schon klar, dass diese Art der Architektur polarisiert und nicht jeder damit etwas anfangen kann. War auch nicht mein Ziel. Sie drückt jedoch genau das aus, was meiner Frau Christine und mir im Leben wichtig ist: Klarheit in jeglicher Form, die Konzentration auf wesentliche Dinge und die Fähigkeit, Genuss authentisch erlebbar zu gestalten. Wie in meiner Küche“, erklärt Wolfgang Becker die Hintergründe. Das designorientierte Ambiente, welches ganz nach den persönlichen Vorstellungen von Christine und Wolfgang Becker gestaltet wurde, wird geprägt von dem gekonnten Spiel mit weitem Raum, edelsten Materialien und verschwenderisch viel Licht. Bodentiefe Fenster, eine Architektur, die auf gerade Linien baut, natürliche Materialien in grauen und weißen Tönen, moderne Kunst, exklusive Designermöbel, Wand- und Bodenbeläge aus Basalt und Holz unterstreichen den sinnenfrohen Purismus dieser moselländischen Lifestyleadresse. Kein Wunder, dass sie längst zu den design hotels gehört.

Die 18 Zimmer des Becker’s bieten alles, was dazu führt, einen Aufenthalt als angenehm und gelungen zu empfinden. Nur Langeweile bieten sie nicht. Auch hier wieder Transparenz, Offenheit und viel Licht. Kurzum: Ein überaus inspirierender Rahmen, in dem die moderne Kreativ-Cuisine von Wolfgang Becker natürlich eine Hauptrolle spielt. Bereits zwei Jahre nach Eröffnung seines neuen stylischen Restaurants im Erdgeschoss des Hotels strahlte ein zweiter Etoile über ihr. Beckers bis in die letzte Geschmacknuance ausgeklügeltes Menü, wahlweise in fünf bzw. acht Gängen zu haben, verspricht Genuss pur und Feinschmecker kommen von weit her, um wilden Steinbutt und Froschschenkel „Müllerin“ mit Petersilie und Schalotten oder einen knusprigen Rehrücken an Pfifferlingen, Aprikosen und Rosmarin zu genießen. Dazu empfiehlt Christine Becker einen der rund 300 erstklassigen Positionen ihrer weltweiten Weinkarte – 25 davon vom eigenen Weingut.

Wer ausschließlich einen der edlen Tropfen erleben möchte, findet in der coolen Weinbar,  in der morgens auch gefrühstückt wird, ein Plätzchen. Wem der Gusto eher nach feiner Landhausküche im typisch regionalen Ambiente steht, lässt sich im Stammhaus gleich nebenan verwöhnen. Mit seiner behaglichen Weinstube, einem urigen Gewölbekeller und 14 Komfortzimmern wird dort die Tradition gepflegt.

Öffnungszeiten Küche Sterne-Restaurant: ab 19.00 Uhr
Ruhetage: Sonntag, Montag
Weinhaus: täglich 12.00 – 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
Zimmerpreise:
Weinhaus ab 55 Euro p. P. inkl. Frühstück
Beckers’s Hotel 70 – 120 Euro p.P. inkl. Frühstück
Kreditkarten: American Express, Diners Club, Eurocard/Mastercard, Visa.