Burg Schwarzenstein
NEUES HIDEAWAY mitten im Riesling
Malerisch schlängelt sich die Rosengasse stetig bergauf durch Johannisberg, vorbei an romantischen Fachwerkhäuschen und berühmten Weingütern. Am höchsten Punkt des Ortes, mit atemberaubendem Blick über die gesamte Rheinebene, thront Burg Schwarzenstein inmitten der weitläufigen Weinberge, umgeben von einem zwei Hektar großen, mediterranen Park. Nach wechselvollen Jahren wurde das märchenhafte Burg-Ensemble aus dem Dornröschenschlaf erweckt und in enger Abstimmung mit dem Denkmalschutz aufwändig renoviert.
Heute verbirgt sich hinter den denkmalgeschützten Mauern ein Refugium der Gastfreundschaft und feinen Ländlichkeit – eine exklusive Oase der Ruhe mit geschmackvollen Zimmern und einer ausgezeichneten Kulinarik. Das charmante Ambiente schafft eine Atmosphäre der Entspannung und Lebensfreude. Entsprechend erholsam ist ein Aufenthalt bei Michael und Stéphanie Teigelkamp. Nach den Vorzügen ihres Fünf-Sterne-Hauses befragt, müssen sie nicht lange überlegen: „Der Gast eines Relais-&-Châteaux-Hotels erwartet die persönliche Zuwendung der Gastgeber. Wir sind Maîtres de Maison, die um das Wohlergehen eines jeden einzelnen Gastes bemüht sind.“
Und wie wunderbar sich in diesem Hideaway Historie und Moderne vereinen, zeigt der im Frühjahr 2010 eröffnete neue Hotelkomplex. Im großzügigen Eingangsbereich befinden sich eine moderne Lobby mit separaten Check-In-Desks, eine loungige Bar mit Kamin und edlen Sitzmöbeln und drei Veranstaltungsräume für Festlichkeiten und sonstige Anlässe. Die Zimmer und Suiten sind mit wertvollen Seidenstoffen in zarten Creme- und Beigetönen gestaltet, große bodentiefe Fenster und Türen lassen viel Licht in die Räume und öffnen sie zu den vorgelagerten Loggien und Terrassen. Die puristischen Badezimmer sind Wellnessoasen, die mit Fußbodenheizung, Rainshower-Duschen und edlen Hermès-Produkten ausgestattet wurden.
Eine herausragende Rolle spielt auf Burg Schwarzenstein die Kulinarik. In der wohl „aussichtsreichsten“ Küche des Rheingaus führt seit Ende 2006 Sven Messerschmidt Regie. Der Michelin-Führer zeichnete seine klassische, modern interpretierte Spitzencuisine mit einem Stern aus, der Gault Millau bewertet ihn mit 17 von 20 möglichen Punkten. Somit hat sich der in Cottbus geborene Newcomer im Rheingau bereits im ersten Schaffensjahr an die Spitze gekocht. Sven Messerschmidts Küche hat deutlich französische Wurzeln, schön dabei seine ganz individuelle Kreativität. Immer wieder reizvoll die Lust zu unalltäglichen Kombinationen. Der Küchenchef gesellt Froschschenkel zu Sauerkraut und Soja und lässt spüren, wie raffiniert sich Saibling mit Tapiokaperlen und Meerrettichschaum paart. Schon dabei wird deutlich, dass er seine Schöpfungen bodenständigen Inspirationen ebenso verdankt wie eleganten Eingebungen.
Der Service unter Maître Dirk Rocholz agiert aufmerksam, man fühlt sich von der ersten Minute an bestens versorgt. Sommelier Michel Fouquet führt eine Weinkarte mit 500 Positionen. Sie ist natürlich international sortiert, mit ausgesuchten Gewächsen aus Spanien, Italien, Frankreich und der Neuen Welt. Aber da er seinem Faible für perfekte Weinbegleitung an einem Ort nachgeht, den die Rebzeilen der berühmten Weißweinlage Schwarzenstein umgeben, sind erfreulicherweise auch deutsche Rieslinge prominent vertreten. Gespeist wird im modernen Designer-Gourmetrestaurant. Ein beeindruckendes Lichtkonzept, angenehme Farben und Akzente in Schwarz und Crème strahlen behagliche Eleganz aus. Design und Ausstattung sind einzigartig im Rheingau.
Ein Ambiente gepflegter Gastlichkeit und Rheingauer Lebensart liefert das Burgrestaurant, das sich direkt im historischen Burggebäude befindet. Cuisinier Christoph Schulte-Vieting setzt hier auf Regionales und Bodenständiges. Ein absoluter Traum in der warmen Jahreszeit ist die von Weinreben umrankte historische Terrasse des Burgrestaurants. Dort speist man nicht nur mit allerschönster Aussicht, man kann auch nach Herzenslust feiern.
Kreditkarten: American Express, Diners Club, Eurocard/Mastercard, JCB, Visa.
Burg Schwarzenstein
Gastgeber: Michael und Stéphanie TeigelkampRosengasse 32
65366 Geisenheim-Johannisberg
Telefon: 0 67 22 / 9 95 00
Telefax: 0 67 22 / 99 50 99
eMail: info@burg-schwarzenstein.de
Homepage: http://www.burg-schwarzenstein.de
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