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Hotel Bernina

SPEZIALITÄTENKÜCHE im Oberengadin

Egal, welches Ambiente man sich zum Speisen aussucht, die superbe Bündner und Veltliner Spezialitätenküche mit ihren frischen Produkten ist ein Gedicht – ob im Restaurant „Locanda“, der urgemütlichen Bauernstube mit Gewölbedecke, oder im „Stüvetta“ mit feinem Landhausinterieur. Verantwortlich für die feinen Genüsse ist Peter Dwenger, dessen Kreativität dem „Hotel Bernina“ seit mehr als zwei Jahrzehnten hohe Kontinuität in der Küchenleistung beschert. Klassische Gerichte der Region wie Fextaler Heusuppe, Bündner Krautpizokels oder Bergeller Lammrückenfilet mit Kräuterkruste, hausgemachten Kartoffelnudeln und grünen Bohnen erfreuen nicht nur die zahlreichen Stammgäste. Erlesene Hausspezialität und sehr zu empfehlen ist das zarte Pferdefilet an Senfbutter mit Bauernkartoffeln und Blattspinat.

Ein weiteres Highlight der Bernina-Küche sind die Wildspezialitäten, die man ganzjährig auf der Karte findet. Ohne Frage sind natürlich auch die Käsespezialitäten wie Raclette und verschiedene Fondues ein exquisiter Genuss – Wildfondue Languard, Fondue Chinoise und Fischfondue Trais Leys. Halbpensionsgäste lassen sich im schönen Speisesaal mit fantastischem Bergblick mit einem vorzüglichen Fünf-Gang-Menü jeden Tag aufs Neue verwöhnen. Doch erst der passende Wein macht derlei Gaumenschmaus vollkommen. Der gut sortierte Weinkeller offeriert hier verwöhnten Gaumen edle Kreszenzen aus Italien, Frankreich und natürlich aus der Schweiz.

Wer zudem ein niveauvolles Domizil für die schönsten Tage des Jahres sucht, Herzenswärme wie familiäre Atmosphäre schätzt, wird sich von der ersten Minute an im Hotel Bernina wohl fühlen. Die liebenswürdigen Gastgeber Schmid führen das Familienunternehmen bereits in vierter Generation und lassen sich rund ums Jahr immer wieder Neues für ihre großen und kleinen Gäste einfallen. Alle, die nach einem ereignisreichen Tag in der würzigen Bergluft die Seele baumeln lassen möchten, relaxen in der Sauna, im Dampfbad oder im Solarium, so dass es dem Urlaubsgast wirklich an nichts fehlt.

Hotel Bernina

Gastgeber: Familie Schmid

CH-7504 Pontresina

Telefon: 00 41 / (0) 81 / 8 38 86 86
Telefax: 00 41 / (0) 81 / 8 38 86 87

eMail: info@hotelbernina.ch
Homepage: http://www.hotelbernina.ch

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Hotel Bernina

 

 

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