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Storch

Das Elsass läßt grüßen 

Irgendwann im „Storch“ fragt man sich immer, was hier eigentlich besser ist, das Essen oder das Publikum. Abend für Abend sitzen bekannte Gesichter um die Achtertische, die mit hellen Papiertüchern bedeckt sind.

Medienleute und andere Prominente verbringen in dem Ambiente aus Riemenboden, patinierter Vertäfelung und nachgebauten klassischen Siemenslampen ihren Feierabend. Hier sieht man Horst Buchholz und Günter Grass Lammkoteletts mit Portweinschalotten essen. Sauerkraut mit Schäufele ist vielleicht etwas für Katja Riemann oder Dennis Hopper. Die Küche unter Regie von Küchenchef Eduard Ramberger macht es.

Nichts ist hier gekünstelt, die Gerichte so subtil gewürzt, wie man es nur machen kann. Dazu sind die Portionen ordentlich. Dafür sorgt Volker Hauptvogel, charisamtischer Maître und unverbesserliches Leckermaul. Vor allem wenn es um den Wein geht. Mit seiner Frau, die aus dem Elsaß stammt, fährt er regelmäßig nach Frankreich, auch um gute Tropfen zum fairen Preis zu finden. Das gelingt ihm - ebenfalls mit Angeboten aus Burgund und Bordeaux.

Mit seinem Ruf hat sich der „Storch“ über Berlin hinaus einen guten Namen gemacht. Das Londoner „Time-Out“-Magazin feierte den „Storch“ als „best restaurant in Berlin“, und sogar die „Washington Post“ empfahl ihren Lesern einen Besuch.

Storch

Inhaber: Volker Hauptvogel und Hartmut Sassmannshausen

Wartburgstraße 54
10823 Berlin

Telefon: 030 / 7 84 20 59
Telefax: 030 / 7 84 14 18

eMail: hauptvogel@storch-berlin.de
Homepage: http://www.storch-berlin.de

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