Alpine Urkraft spüren
Idyllisch eingebettet in den Naturpark Hohe Tauern im Defereggental, liegt St. Jakob. Das 800-Seelen-Örtchenist die Heimat der Familie Jesacher, die einem alten Tiroler Geschlecht entstammt. Im vergangenen Jahr konntesie das 50-jährige Bestehen ihres zauberhaften, sehr familiär geführten Domizils Alpinhotel Jesacherhof feiern. Die herzlichen Senior-Gastgeber Anneliese und Christian Jesacher lieben es, spannende Geschichten zu erzählen, und sie sind ebenso stolz wie ihre Kinder, die das Haus inzwischen in der nächsten Generation führen, dass ihr Vier-Sterne-Alpinhotel Jesacherhof seit August 2022 den Zusatz Superior trägt. Die Erholung beginnt in den gemütlichen Zimmern, die überwiegend mit Zirbenholz ausgestattet wurden und einen hohen Wohnkomfort bieten.
Die vielfach ausgezeichnete Gourmetküche um Küchenchef Sandro Zanato verwöhnt mit österreichischen Spezialitäten. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Verwendung natürlicher, regionaler Zutaten, auf eine schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker und mit naturreinem Himalaya-Salz sowie auf die gekonnte Auswahl von Aromen gelegt.
All dies vereint sich im Gaumen zu kulinarischem Höchstgenuss. „Saibling und Bachforelle stammen aus der eigenen Aufzucht in unserem Fischwasser in Maria-hilf, Lamm und Wild beziehen wir von Osttiroler Bauern und Jägern“, sagt Junior-Gastgeber Christian Jesacher. Als Sommelier und Weinliebhaber weiß er zu jeder Speise den passenden Tropfen zu empfehlen.
Ein Highlight im Alpinhotel Jesacherhof ist das Spa Alpin – ein Wellnessrefugium par excellence für Gäste ab 16 Jahren. Dieser wunderbare Rückzugsort ist Auftankstation und Oase der Entschleunigung zugleich. Dazu tragen das Wasserreich (u.a. mit Innen- und Außenpool) und die Relax-Lounge-Ebenen ebenso bei wie ausgewählte Vital- und Beauty-Treatments in elf lichtdurchfluteten Behandlungsräumen. Wunderbar wohltuend, reinigend und duftend: eine Deferegger Honigmassage. Auch das Osttiroler Zirbenbad lässt den Geist zur Ruhe kommen, sorgt für Tiefenentspannung. Und weil man sich schöner einfach wohler fühlt, sollte man sich unbedingt eine klassische Gesichtsbehandlung nach Maria Galland gönnen. Ganz neu: Soin Désaltérant Booster d’Energie. Dieses Treatment sorgt für einen Feuchtigkeitsschub und den sofor-tigen Frische- und Energiekick.
