Heimatrefugium im Zeichen von Nachhaltigkeit und Kulinarik
Einmal auf einem sonnigen Hochplateau in den Chiemgauer Alpen angekommen, lässt der Ruf der Wohlfühl-Auszeit im Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel Chalets SPA nicht nach. Schon allein deshalb, weil die Gastgeber Klaus Graf von Moltke und Susanne Gräfin von Moltke für ein atmosphärisches und kulinarisches Urlaubserlebnis auf hohem Niveau sorgen. Das tief mit der Region verwurzelte Refugium setzt nicht nur in puncto gelebter Nachhaltigkeit Maßstäbe, sondern verbindet getreu dem Motto „Heimat erleben, schmecken und fühlen“ langjährige Tradition mit bayerischer Moderne und hochkarätiger Kulinarik. Das Gastgeberpaar hat ein alpines Hideaway erblühen lassen, in dem sich Naturgenießer, Ruhesuchende, Familien und Gourmets gleichermaßen wohl und willkommen fühlen. Stets die Natur auf dem 51 Hektar großen Anwesen im Blick, zeigt sich die „Farm-to-table“-Küche von Chefkoch Achim Hack geradezu prädestiniert für das gastronomische Konzept. Die umgebende Landschaft vor der Hoteltür verwöhnt mit allerlei kostbaren Schätzen. „Unser kulinarisches Credo ist es, möglichst alle Bestandteile eines Produktes zu verwenden – sozusagen von der Knolle bis zum Blatt – sowie mindestens 80 Prozent aller Lebensmittel aus maximal 80 Kilometern Entfernung zu beziehen“, sagt Achim Hack. Die hochwertigen Zutaten von ausgesuchten Lieferanten werden sodann zu Köstlichkeiten der Heimatküche veredelt. Dafür wurde das Gut Steinbach vom renommierten Restaurantführer Guide Michelin mit einem nachhaltigen Grünen Stern ausgezeichnet.
Ganz im Sinne der Ressourcenschonung steht auch das neue Heimat & Natur SPA. Während die Chiemgauer Alpen durch große Glasfronten grüßen, darf man sich schon einmal gedanklich in ein Wellnessreich des Wohlgefühls begeben, das sich auf 2000 Quadratmeter erstreckt. Wohlige Wasser-Wonnen genießt man im 18 Meter langen Indoor-Pool oder lässt bei gesundem Schwitzen in diversen Saunen den Alltag in weite Ferne rücken. Ein Dampfbad, mehrere Ruheräume, eine Wellness-Bibliothek mit Kamin und eine Loggia ergänzen das Angebot. Auch bei den Treatments und Massagen setzt das Gut Steinbach auf Regionalität und Tradition: Zur Anwendung kommen die in Deutschland hergestellten Produkten von Gertraud Gruber. Sind schon alleine diese Gesichtspunkte einen Aufenthalt im Gut Steinbach wert, so gibt es sicherlich einen weiteren Grund für die Beliebtheit des Refugiums. Erlesen sind die liebevoll gestalteten Zimmer und sieben edlen Landhaus-Chalets mit eigenem Private-SPA, die sich um einen Naturweiher gruppieren. Kurzum: hier passt alles – und es passt zu jeder Zeit.
