Neuer Glanz im Zwei-Sterne-Restaurant
Hier ist man mittendrin im wohltuenden Sylt-Erlebnis. Wo anspruchsvolle Gäste in Rantum hoch oben auf der Dünenspitze Glücksmomente in privilegierter Abgeschiedenheit sammeln, übernimmt im Fünf-Sterne-Refugium Söl’ring Hof die Schönheit der umgebenden Natur, höhere Kulinarik, feine Wohnkultur sowie der exklusive Service die Regie. Kein Urlaubstag, ohne dass man sich dabei erwischt, dieses nordische Hideaway gar nicht mehr verlassen zu wollen. Das kommt nicht von ungefähr, denn Gastgeber Jan-Philipp Berner und die Söl’ring-Hofer lassen nichts unversucht, um feinste Facetten des Wohlfühlens zu arrangieren.
Hautnah dran am Herzschlag der Nordseewellen ist man in den gerade einmal 15 Zimmern und Suiten. Kein Zimmer im Haus gleicht dem anderen, und auch die sechs exklusiven Meeres-Maisonetten mit fantastischem Strand- und Nordseeblick sorgen mit Ausstattung und Komfort dafür, dass man sich hier schnell daheim fühlt.
Der fast schon legendäre Ruf des exklusiven HIDEAWAYS HOTELS und Mitglied der Hommage Luxury Hotels Collection wird darüber hinaus dort gepflegt, wo Sylts kulinarisches Epizentrum liegt – am Herd des Zwei-Sterne-Restaurants. Sternekoch Jan-Philipp Berner und die preisgekrönte Top-Sommelière Bärbel Ring komponieren zusammen mit dem Team von morgens bis abends ein wahres Gourmet-Feuerwerk. Den verwöhnten Gaumen erfreuen bodenständige und ehrliche Produkte zumeist aus der Region, die nach dem Lauf der Jahreszeiten in höchste kulinarische Freuden verwandelt werden.
Mit Stolz blickt Jan-Philipp Berner auch auf das neu gestaltete Restaurant. „Wir sind immer offen für die Ansprüche der Zeit. Deshalb stand die Modernisierung des Restaurants schön länger im Fokus. Wir freuen uns, dass wir die notwendige Erneuerung ohne größere Zwischenfälle abschließen konnten. Das Feedback zu den Veränderungen ist außerordentlich positiv.“ Als neues Schmuckstück der Räumlichkeiten zeigt sich nun die Kochinsel. Diese bietet jedem Gast gleichermaßen die Gelegenheit, das Wirken der Akteure am Herd zu verfolgen, Fragen zu stellen, teilzuhaben an der spannenden Szenerie. Und während sich beglückende Aromen, Texturen und so manch edler Tropfen am Gaumen entfalten, kann sich der Gast vielleicht schon einmal gedanklich auf den nächsten Tag einstimmen. Ob ein Besuch des hoteleigenen Spa-Bereichs, eine E-Bike-Tour oder ein Picknick am Strand – es ist sicherlich etwas von allem, was den Aufenthalt in diesem ganz besonderen Hideaway in allerbester Erinnerung lässt.
