Münsteraner Genusswelten
Es duftet nach Gewürzen und frisch gebackenem Brot. Wer das histori- sche, mehr als 300 Jahre alte Haus Nr. 46 in der Jüdefelderstraße in Münsters angesagtem Kuhviertel betritt, den empfängt in den lehmverputzten Fachwerkwänden eine angenehm kühle Atmosphäre und doch strahlt alles eine warme, herzliche Willkommenskultur aus. 2018 zog Nicole Scharte – Genussliebhaberin, Gleitschirmfliegerin, leidenschaftliche Bäckerin und kreative Schmuck-Designerin ins Lemperhaus und kombinierte dort ihre Kochschule und Eventlocation mit dem nebenstehenden Gebäude Haus Nr. 47, das Feinkunsthaus. Verbunden sind die beiden Gebäude durch den Garten, der zum Verweilen und Genießen einlädt. Hier offeriert Sie Koch-, Back- und Grillevents, am liebsten auf ihren Monolith-Kamado-Grills, organisiert Veranstaltungen und Lesungen, frei nach dem Motto Kunst, Kultur und Gaumenfreuden.
Mit Herzblut und Leidenschaft hat die charmante Westfälin mit ihrem Team eine Genusswelt erschaffen, die sie gerne mit anderen teilt. Ihr jüngstes Projekt: der Flagship-Store der Destillerie Dwersteg. „Wir arbeiten schon lange mit dem Münsterländer Familienunternehmen zusammen, außerdem mit Friedensreiter Bräu. Das Biobier wird aus historischen Getreidesaaten gebraut und passt perfekt in den ehemaligen Saatguthandel Lemperhaus. Wir haben starke Partner, bieten unterschiedliche Genusswelten, analog und digital. Analog im Lemperhaus in unserer Kochschule und bei unseren Veranstaltungen, zu denen Hochzeiten, Geburtstage, Firmen-Events oder Vernissagen zählen. Hier werden wir unterstützt von Meisterköchen wie Ralf Küster, meinem Sohn Leon oder der Japanerin Risa Nagahama, die ihr neuestes veganes Kochbuch „Evergreens“ mit Fotos von ihrem Mann, Joerg Lehmann, im November im Rahmen einer kulinarischen Buchvorstellung bei uns präsentieren wird“, erzählt Nicole Scharte. Im Feinkunsthaus wetteifern Biospirituosen, Gewürze, hausgemachtes Brot für Verkostungen, Schokotrüffel, Winzersekte und weitere Leckereien ebenso um die Gunst des Betrachters wie einzigartige Schmuckstücke, unter anderem aus Flugzeugmaterial, Designertaschen „Ostwald Bags“, Manschettenknöpfe mit dem Münsteraner Rathaus, Küchen-Accessoires sowie Fotos und Bücher vom renommierten Food- und Weinfotografen Joerg Lehmann. In der kleinen Café Bar nimmt man an Tischen der Künstlerin Petra Wittmund aus Senden Platz. Heimatverbundenheit und möglichst regionale, gute Produkte sind Nicole Scharte wichtig. Digital offeriert sie weitere Köstlichkeiten: www.genusskaufhaus.de.
Über ein kleines, eher unscheinbares Holzbrett freut sie sich besonders: „Musicalstar Ute Lemper hat im ,Lemperhausʻ dem Saatguthandel ihres Onkels, ihre Kindheit verbracht. Sie hat das Lemperhaus besucht, war begeistert und signierte das Brett.“
