Höchstes Ess-Niveau mit herrlichem Ausblick
Im Magnifico im 12. Obergeschoss des 60 Meter hohen WTZ-Turms im Heilbronner Zukunftspark befindet man sich gleich in mehrfacher Hinsicht ziemlich weit oben. Zum einen ist es die exponierte Lage mit herrlichem Ausblick vom überdachten Außenbereich auf die Neckarstadt Heilbronn, zum anderen befindet man sich auch im Zeichen von „La Dolce Vita“ auf höchstem Niveau. Dafür sorgt mit Umberto Scuccia ein italienischer Gastronom, der seit über 40 Jahren eng verbunden ist mit Heilbronns Gastronomie. Nicht nur bei Gourmets sind Da Umbertos Ristorante, die Osteria, das Il Vino, die Trattoria oder sein ausgezeichnetes Catering als breit gefächertes Gastro-Imperium beliebt und heiß begehrt.
„Im Ristorante Magnifico genießen unsere Gäste feinste italienische Genuss- und Esskultur“, sagt Umberto Scuccia. „Unsere Gäste sollen mit einem Lächeln das Restaurant betreten und es nach einem gelungenen Abend wieder mit einem Lächeln verlassen. Dazu zählt, dass alles fein aufeinander abgestimmt ist – vom Ambiente über den freundlichen und kompetenten Service bis zu den Köstlichkeiten aus der Küche.“ Die Speisekarte spiegelt konsequent die Produktphilosophie der Küche wider. „Wir legen großen Wert auf frische Zutaten, die sich nach dem Angebot des Marktes richten und die nach der Saison zu feinsten italienischen Gaumenfreuden veredelt werden.“ Haben die Gäste einmal im eleganten und hellen Restaurant Platz genommen, fällt der Blick auf die offene Küche mit dem Wirken der Küchenbrigade. Schön zu erleben, mit wie viel Fantasie und Kreativität die Akteure am Herd frischeste Zutaten raffiniert und feinsinnig kombinieren. Ein Renner beim genussfreudigen Publikum: Agnolotti di Anatra (Teigtäschchen, ge-füllt mit Barbarie-Entenbrust, kandierten Orangen, Burrata-Espuma und Confit-Tomate). Köstlich mundet die Capesante e Scampo (Komposition von Jakobsmuschel Carpaccio, Garnele, Bulgur, grünem Apfel und Sorrent-Zitrone). Oder darf es zum Dessert Mille foglie (Blätterteig-Lasagne, Mascarponecreme, Waldbeeren, Früchte, kandierte Orangen, Himbeeren und Eis) sein? Wie schön Geschmacksnuancen
herausgekitzelt und wie Farben in der Kunst kombiniert werden, zeigt sich auch anhand der vier- bis sechsgängigen Menüs.
Dazu passend die gut sortierte Weinkarte mit erlesenen italienischen Weinen. Alles, was die Winzer aus den Weinanbauge-bieten von Südtirol bis Sizilien an edlen Gewächsen anbauen, findet sich auf der Kreszenzenliste mit rund 583 Positionen wieder.
