Monkey 47 – Breakfast Martini
Der beste Gin der Welt kommt aus Loßburg. So sah es die Jury der „International Wine & Spirit Competition“ bereits vor über zehn Jahren in London und wählte „Monkey 47“ aus der Brennerei „Black Forest Distillers“ im nördlichen Schwarzwald an die Spitze. Und so sehen es heute Gin-Liebhaber rund um den Globus.
Das Unternehmen blickt auf eine ebenso erfolgreiche wie kuriose Geschichte zurück. 2006 erfährt Nokia-Manager Alexander Stein, Spross der traditionsreichen Weinbranddynastie Jacoby, von Montgomery „Monty“ Collins, einem Engländer, der nach 1945 in Berlin stationiert wurde. Er war mit dem Wiederaufbau des Berliner Zoos betraut, übernahm während dieser Zeit die Patenschaft für den Affen Max. Später zog „Monty“ in den Schwarzwald, eröffnete den Landgasthof „Zum wilden Affen“ und entwickelte mit Botanicals aus der neuen Heimat ersten Schwarzwald Dry Gin. Seine Rezeptschnitzel dienten Stein und dem damaligen Destiller Christoph Keller als Basis. Zwei Jahre feilten die Männer an der perfekten Rezeptur, schufen ein Produkt, das schließlich Weltruhm erlangte.
In über achtzig Ländern und auf vier Kontinenten schätzen Genießer die unglaubliche Komplexität und Harmonie eines Gins, den ein Brite wohl aus purem Heimweh erfunden hat. „Als Hommage an Commander Collins und seinen Affen Max sowie aufgrund der 47 enthaltenen Botanicals haben wir unserem Schwarzwald Dry Gin den Namen Monkey 47 gegeben”, sagt Alexander Stein. Zu den besten Barkeepern der Welt zählt Salvadore Calabrese. Der vielfach preisgekrönte italienische Gentleman ist unter dem Namen „The Maestro“ bekannt, ein gefragter Juror für internationale Wettbewerbe, Buchautor, ehemaliger Präsident der United Bartenders Guild und ein Meister des Aromen-Zusammenspiels. Im Luxushotel The Lanesborough in London – hier schließt sich der Kreis zum Briten Montgomery Collins –kreierte Salvadore Calabrese den Kult-Cocktail „Breakfast Martini“.
Breakfast Martini Monkey 47
Zutaten
5 cl Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
1,5 cl Cointreau
2 cl frischer Zitronensaft
1 Löffel englische Orangenmarmelade
Orangenschale
Zubereitung
Marmelade und Monkey 47 verrühren, bis die Marmelade aufgelöst ist. Die übrigen
Zutaten hinzufügen und alles mit Eis schütteln. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren.
