Stiller Genuss
Manchmal braucht auch ein Mann wie Pius Regli einfach nur eines: Ruhe! Dann zieht sich der quirlige Gastronom dorthin zurück, wo er am liebsten entspannt. „Rund um das Naturschutzgebiet Braderuper Heide ist Sylt noch sehr ursprünglich. Ich liebe einen Morgenspaziergang mit meinem Hund Mister T. Und wenn die Sonne aufgeht, dann schlägt mein Herz Purzelbäume. Es ist so still, der Blick fällt auf das Wattenmeer“, sagt Pius Regli, während er sich genüsslich eine Carlos André Cast Off Zigarre ansteckt. Er hat sich für das Format Corona Larga entschieden. Zusätzliche Formate wie Toro, Robusto und Petit Corona sorgen für Abwechslung. Die Carlos André ist eine Family Reserve, benannt nach dem jüngsten Sohn von Axel-Georg André, Inhaber von Arnold André mit Hauptsitz in Bünde.
Carlos André Cast Off Premium Longfiller Zigarren haben ihre Wurzeln in der Dominikanischen Republik. Bei Arnold André Dominicana werden die wertvollsten Tabake aus dem fruchtbaren Cibao-Tal zusammen mit Tabaken aus Mexico, Brasilien und Ecuador zu einer raffinierten Komposition zusammengefügt. Schon das aromatisch duftende, goldbraune Connecticut Shade Desflorado Deckblatt verheißt Genuss auf höchstem Niveau, denn der Cigar Master lässt es fünf Jahre reifen. „Feinaromatisch, herrliche Aromawelten von cremigen Cappuccino- bis zu dunklen Toffee-Noten“, begeistert sich Zigarrenliebhaber Regli. Und er muss es wissen, kennt er sich doch mit Geschmacksvariationen aus. Am 27. April 1978, seinem 23. Geburtstag, setzt der gebürtige Schweizer zum ersten Mal seinen Fuß auf die Insel. „Es war kalt, nass und meine Stimmung auf dem Tiefpunkt. Aber ich musste Geld verdienen, heuerte als Kellner an, wollte nach einer Saison wieder gehen“, erinnert er sich. Doch Pius Regli bleibt, übernimmt 1986 das Restaurant Manne Pahl in Kampen in Eigenregie und macht es zu einem echten Hotspot. Der Rest ist Geschichte, denn heute ist der innovative Gastgeber von Sylt nicht mehr wegzudenken – eine Institution auf der Insel. Seinen Erfolg beschreibt er so: „Man muss fleißig sein, kreativ und man muss beste Produkte anbieten. Das beweisen wir im Manne Pahl jeden Tag. Inzwischen ist meine Tochter Sarah mit im Geschäft. Ich kann mich auf sie ebenso hundertprozentig verlassen wie auf meinen Küchenchef Mathias Maisch und alle meine Mitarbeiter. Wir bieten eine ehrliche Küche. Bei uns wird das Rad nicht neu erfunden, sondern einfach hervorragend gekocht. Außerdem habe ich seit vielen Jahren Andreas Günther im Team. Er ist für mich der beste Konditormeister der Welt. Wer einmal seinen Pflaumenkuchen probiert hat, der kommt garantiert wieder. Qualität hat oberste Priorität – bei Lebensmitteln, bei Weinen und ebenso bei Tabakwaren. Deshalb habe ich mich vor langer Zeit für Carlos André Zigarren entschieden“, erklärt Pius Regli, nimmt einen tiefen Zug und ergänzt: „Zeit für Arbeit, Zeit für Spaß, Zeit für Besinnung, das ist meine Lebensphilosophie.“ Da möchten wir nicht weiter stören …
