Mehr als nur ein Restaurant am Roten Kliff
Die Sturmhaube ist ein Treffpunkt für alle, die Sylt lieben: Familien nach dem Strandtag, Spaziergänger mit Sand an den Füßen, Feinschmecker, Nachbarn aus dem Ort oder auch Musik- und Kultur-Liebhaber. An der Außenbar klingt Musik, Kinderlachen liegt in der Luft – es ist einer dieser Orte, an denen man gern ein bisschen länger bleibt. Die Sturmhaube ist mehr als ein Restaurant, sie ist ein Ort zum Verweilen. Direkt am Roten Kliff gelegen, mit weitem Blick über Heide, Dünen und Meer, verbindet sie norddeutsche Tradition mit frischen Ideen. Hier findet jeder seinen Platz – ganz ungezwungen und spürbar mit Herz.
Erbaut 1900 als Pavillon, hat das Haus über ein Jahrhundert Wind und Wetter getrotzt, Abriss und Wiederaufbau überstanden. Heute glänzt es als modernes Wahrzeichen, wiederbelebt durch seinen engagierten Gastgeber Felix Knochenhauer und dessen motiviertes Team. Nach Stationen im Hamburger „Vier Jahreszeiten“, in London und Kanada kehrte er mit einer klaren Vision zurück, die er mit vier weiteren Gesellschaftern teilt: „Wir wollten einen Ort schaffen, an dem sich alle wohlfühlen – Sylter wie Gäste.“ Nach zwei Jahren Umbau eröffneten 2022 der Kiosk und das Restaurant, 2023 folgten die besonderen Hotelzimmer. Dass sein Bruder Daniel mit im Boot ist, macht es für Felix Knochenhauer besonders persönlich. Mit der Sommerreihe „Sturmfrei“ wurde ein weiteres Highlight geschaffen: Ab Juli wird freitags ab 17 Uhr die Außenbar zur Open-Air-Bühne mit Livemusik-Acts und Kiosk-Köstlichkeiten wie Trüffelpommes oder Garnelen-Currywurst – entspannt, lebendig, typisch Sylt. Ab Mittag füllt sich die Sturmhaube mit Leben. Wer kommt, bleibt: ob mit Pommes oder Champagner, Kind oder Kegel, Sand an den Füßen oder Wein im Glas.
Der Kiosk serviert Klassiker wie hausgemachte Kartoffelsuppe und Sylter Waffeln. Im Restaurant zeigt sich die kreative Küche von Küchenchef Markus Gerlach mit Marc Schulz und Kai Wienand, etwa mit Thunfischtataki mit Kimchi oder geschmorter Lammstelze mit Minz-Zitronenvinaigrette. Zum Finale ein Schokoladen-Rote-Bete-Törtchen – raffiniert, überraschend, köstlich. Der Weinkeller hält über 300 edle Tropfen bereit. Und auch das Bier kommt von Herzen: Brauer Pascal Neumann pflegt den eigenen Hopfen an der Keitumer Kirche und braut aktuell vier Sorten Sturmbräu im Keller der Sturmhaube – darunter das neue, fein abgestimmte „Helle“. Probieren lohnt sich!
