Fest verwurzelt mit der Region
Sich gut aufgehoben fühlen, feinste Gaumenfreuden goutieren und bayerische Gastlichkeit genießen. Wer würde zu diesen Vorschlägen nicht gleich dreimal nicken? Die Alte Post Holzkirchen in der 16000-Seelen-Gemeinde Holzkirchen macht es möglich – und das auf beeindruckende Weise. Die gastliche Adresse von Gabriele und Udo Falke gehört zweifellos zu den Grundfesten des Ortes und ist Anlaufpunkt für Reisende und Einheimische, die Tradition und Atmosphäre, kulinarische Sorgfalt und Qualität eines Hauses mit unverwechselbarer Ausstrahlung schätzen.
Alles atmet den Hauch der Geschichte und doch haben es die heutigen Gastgeber brillant verstanden, Historie und Zeitgeist perfekt miteinander zu kombinieren. Hirschgeweihe, hochwertige Betten, schöne Stoffe, moderne Möbel im Landhausstil, Minibar, TV, liebevoll ausgesuchte Accessoires – wie hier ein Schwarz-Weiß-Foto, dort eine hübsche Obstschale –, die zauberhaften Zimmer im Hotel Alte Post sind heimelige, komfortable Wohnoasen, in denen man sich auf Anhieb wie zu Hause fühlt. Immer wieder wurde das schöne Domizil modernisiert. So schufen Gabriele und Udo Falke zum Beispiel aus einem ehemaligen Metzger-laden eine richtig stylishe Bar. „Wir freuen uns, wenn sich die Menschen bei uns wohlfühlen. Inzwischen unterstützen uns unsere Kinder. Unsere Tochter Elisabeth und Schwiegertochter Caroline kümmern sich um Organisation und Rezeption, unser Sohn Maximilian und Schwiegersohn Andreas Huber leiten die Küche.“
Weit über die Region hinaus klingt dergute Ruf der leckeren Küche. Den Geschmack der Gäste befriedigen bayerische Schmankerln wie Weißwurst und Schweinshaxe ebenso wie internationale Gerichte und kreative Kompositionen der gutbürgerlichen Küche. Und natürlich dürfen auch vegetarische Speisen nicht fehlen. Viel Wert wird auf die Herkunft der Zutaten nach dem Lauf der Jahreszeiten von ausgesuchten Lieferanten gelegt. Das alles führt beim Gast zur schönen Einsicht, dass man hier bestens kulinarisch versorgt wird. Auch wer etwas im Rahmen von privaten und geschäftlichen Anlässen zu feiern hat, ist in den stimmungsvollen Räumlichkeiten gut aufgehoben.
