Leiser Luxus im Einklang mit der Natur
Hügelige Täler, eine faszinierende Bergwelt, glasklare Seen, beschauliche Dörfer und sehenswerte Städte wie Füssen mit seiner romantischen Altstadt – das Allgäu gehört zweifellos zu den schönsten Fleckchen Erde, die der Süden Deutschlands zu bieten hat. Das beschauliche Örtchen Pfronten-Meilingen ist die Heimat von Barbara Schlachter-Ebert, ihrem Mann Bernd Ebert und den drei Kindern Bastian, Beatrice und Bettina. Hier schufen sie aus einer kleinen Ausflugsgaststätte inmitten der Allgäuer Almwiesen auf 1130 Meter Höhe das bezaubernde Vier-Sterne-Superior-Berghotel Schlossanger Alp. Heute wird die Schlossanger Alp bereits in vierter bzw. fünfter Generation als Familienbetrieb geführt.
Aber erzählen wir die Geschichte von vorn. Sie begann mit Oma Muck und Opa Toni. „Meine Vorfahren legten anno 1913 das Fundament, auf dem wir aufbauen konnten. Es macht mich glücklich, dass wir inzwischen so großartig von unseren Kindern unterstützt werden. Ich bin auf der Alp aufgewachsen, liebe Spaziergänge mit unserem Hund Lotte durch die wunderbare Natur. Daraus schöpfe ich Kraft“, erzählt Barbara Schlachter-Ebert. Immer wieder haben die sympathischen Gastgeber ihr einzigartiges Hideaway am Puls der Zeit gehalten: „Wir möchten das Besondere bewahren, Qualität vertiefen, Neues entwickeln. Tradition und Fortschritt passen bestens zusammen. Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Luxus darf leise sein und im Einklang mit der Natur stehen.“ Herzlichkeit, Offenheit und eine warme Atmosphäre sind im Berghotel Schlossanger Alp zu Hause, viele Stammgäste wurden zu Freunden. Die gemütlichen, komfortablen Zimmer sind ein Zuhause auf Zeit, in dem man sich sofort wohlfühlt. Nur das Zwitschern der Vögel könnte dank der Alleinlage des Hauses die nächtliche Ruhe „stören“. Seit August dieses Jahres können sich Reisende über sechs neue Anger-Suiten freuen. Sie sind Teil des neuen Suitenhauses auf dem SCHLOSSANGER und wurden in ökologischer Holzbauweise errichtet – bewusst nachhaltig, zukunftsorientiert.
Das Interieur trägt die Handschrift der kreativen Hausherrin und ihrer Tochter Beatrice. Es besticht durch natürliche, hochwertige Materialien, ausgewählte Accessoires und zauberhafte Lieblingsstücke. Barbara Schlachter-Ebert war einst Deutschlands jüngste Küchenmeisterin, blickt auf Stationen in Restaurants wie Barreis und Tantris sowie als Souschefin bei Sternekoch Hans Haas zurück. Im Laufe der Zeit hat sie sich als Spitzenköchin weit über die Region hinaus einen Namen gemacht. Ihre Kreativität, ihre Liebe zum Handwerk und zu den Produkten begeistern selbst anspruchsvollste Feinschmecker. Tief verbunden ist die Meisterköchin den Jeunes Restaurateurs d’Europe. Vor Jahren wurde sie als erste Frau aus Deutschland in die exklusive Gemeinschaft innovativer Köche aufgenommen. Mit besonderem Stolz blickt sie darauf, wie ihr Sohn Bastian seit 2022 die kulinarische Geschichte des Hauses mit Leidenschaft und eigenem Impuls fortschreibt. Auch er verbrachte seine Lehr- und Wanderjahre bei renommierten Sterneköchen. Besonders prägend war für den 30-Jährigen seine Zeit im Hotel Papa Rhein bei Nils Henkel. „Ich koche nur, worauf ich selbst Lust habe“, sagt Bastian Ebert, kreativer Leiter der Schlossanger Küche, schmunzelnd. Nun, damit trifft er wohl den Geschmack vieler Gourmets. Zirbenstube, elegantes Restaurant, Mucks Esszimmer – es gibt viele zauberhafte Orte, an denen man all das Gute aus Küche und Keller genießen kann. In der 2007 erbauten und jüngst neu gestalteten kleinen Alp nimmt die Kaminstube den größten Teil des Gebäudes ein. Der Gewölbe-Weinkeller ist mit ca. 550 Positionen das Refugium von Bernd Ebert. „Wein ist zum Trinken da und nicht zum Sammeln“, so das Credo des fachkundigen Weinkenners. Aber nicht nur Oenophile lieben das Know-how des sympathischen Hoteliers – wenn es seine Zeit erlaubt, begleitet er die Gäste auch gern auf Radtouren durch das Allgäu. Womit wir beim Thema Bewegung wären. Im 3.000 Quadratmeter großen ALP-SPA (u.a. Infinity-Pool, Saunen, idyllische Ruheplätze am Schlossanger Weiher im Garten, Alp-Gym) erlebt man wohltuende Massagen. Darüber hinaus bietet die ALP PRAXIS eine große Auswahl an medizinischen Therapien und Wellnessanwendungen.
Kleine Gäste sind im Berghotel Schlossanger Alp gern gesehen. Eltern, Kinder und Großeltern verbringen eine gemeinsame, unbeschwerte Zeit ohne Autoverkehr mit viel Platz zum Spielen. Es gibt geräumige Familienzimmer und als besondere Erlebnis eine Nacht im Baumhaus!
