Wo die Gastlichkeit daheim ist
Wenn es ein Domizil im schönen Tirol gibt, in dem sich wohl wirklich alle Menschen wohlfühlen – Ruhesuchende, sportlich Aktive, kulinarische Genießer, Gäste mit Vierbeinern oder Familien und ihre Kinder – dann ist es das Bio- und Wellnessresort Stanglwirt im malerischen Bergdorf Going. Aus einer kleinen Herberge schufen Magdalena und Balthasar Hauser ein ebenso feines wie gemütliches Fünf-Sterne-Refugium, in dem sich die unterschiedlichsten Wünsche der Reisenden vereinen. Hier gehen Luxus und Bodenständigkeit, Tradition und Moderne, Gesundheit und Genuss eine perfekte Symbiose ein. Zum Gelingen trägt inzwischen die gesamte Familie Hauser bei, denn die Kinder Maria, Elisabeth und Johannes haben das herzliche Gastgeber-Gen ihrer Eltern geerbt und kümmern sich mit Begeisterung um das Wohl der Gäste.
Als Herzstück des Domizils darf der 400 Jahre alte Traditionsgasthof „Stangl“ mit seinen knarrenden Treppen und den rauen Altholzwänden bezeichnet werden. Im Gegensatz zum Hotelrestaurant, dessen Küche aufgrund der internationalen Gästestruktur entsprechend aufgestellt ist, werden hier bodenständige, regional ausgerichtete Gerichte aufgetischt. Wurstsalat mit Tiroler Bergkäse zum Beispiel, gesottener Tafelspitz vom Kaiserkalb oder ein Schweinebraten mit Semmelknödel und Kraut. Naschkatzen entscheiden sich unbedingt für den hausgemachten Kaiserschmarrn – einfach göttlich!
Meister am Herd ist der langjährige Küchenchef Thomas Ritzer. „Hochwertige biologische Produkte aus eigener Landwirtschaft sind der Geheimtipp unserer Küche. Auch die Milchprodukte werden in unserer eigenen Molkerei hergestellt. Gesundes Essen ist die Zukunft. Wir lehnen Massenproduktionen oder lange Lieferwege ab. Man muss kein Wasser von den Fidschi-Inseln holen. Wir haben zum Beispiel unsere eigene Quelle mit Kaiserwasser“, erzählt Junior-Chef Johannes Hauser. Für den bestens sortierten Weinkeller ist der langjährige Chef-Sommelier Walter Kaltschik verantwortlich. Er zeichnet sich durch Kompetenz, viel Empathie und einen perfekten Service aus. Der beliebteste Platz im Gasthof ist übrigens am Fenster mit Blick in den Kuhstall.
Das weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannte, luxuriöse Resort verfügt darüber hinaus über eine große Bandbreite unterschiedlichster, liebevoll eingerichteter Zimmer und Suiten mit exklusivem Wohlfühlfaktor, eine neue 12000 Quadratmeter große Wellnesswelt, hochkarätige Spa- und Sportangebote – darunter eine eigene Skischule, Golf Academy und ein Lippizaner Gestüt – sowie den „Außenposten“ Stangl-Alm. Ein Highlight für Verliebte ist das zauberhafte Chalet Hüttlingmoos, kurz vor dem Anstieg hinauf zum Wilden Kaiser. Wer hier logiert, der genießt paradiesische Ruhe und doch den Luxus eines Fünf-Sterne-Hideaways. Kleine Gäste sind beim Stanglwirt übrigens ebenfalls herzlich willkommen, für sie gibt es sogar eine eigene Kinderwasserwelt und einen Kinderbauernhof inklusive Stallkino.
