Schmuckstück in der Innsbrucker Altstadt
Umgeben von den hohen Gipfeln der österreichischen Alpen, bietet Tirols Hauptstadt Innsbruck so manch schöne Ein- und Ausblicke. Malerisch die pittoreske Altstadt, die mit barocker Architektur, engen Kopfsteinpflastergassen und einer pulsierenden Kultur-szene lockt. Genau das richtige Environment für das charmante Boutiquehotel Weisses Rössl. In der Kiebachgasse 8 pflegt man eine schöne Tradition, denn schon seit Urzeiten ist das Haus Inbegriff für die viel gerühmte Tiroler Gastlichkeit, die so geschätzt wird. Heute wird das Hotel in vierter Generation von der Hoteliers- und Wirtsfamilie Plank gut auf Kurs gehalten, die sich bestens darauf versteht, mit frischem Blick nach vorn urig Tirolerisches mit dem zeitlosen Lifestyle einer Kultadresse zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen. Dementsprechend zeigen sich hinter dem historischen Gemäuer die restaurierten Zimmer überaus attraktiv: stilvoll eingerichtet mit besonderem Augenmerk auf gemütlichen Komfort und urbanen Charakter. Was darf es bitteschön sein? Mini, Cosy, Boutique oder Suite? Kein Zimmer gleicht dem anderen. Jedes hat seinen ganz eigenen Charme. Das Holz darf nirgends fehlen, und Stein, in Form von Muschelkalk und Granit, ziert die modernen Bäder.
Wie gut, dass sich der Patron in die Wünsche seiner Gäste eingefühlt hat, denn die vielen Facetten des Hauses machen es Gästen leicht, sich wohlzufühlen. Dazu wird ein kulinarisches Spektrum im Restaurant serviert, das (Ur-)Omas Kochritu-ale genauso huldigt wie die internationale Spitzengastronomie. Immer im Fokus: Regionalität, Saisonalität und Frische. Der Genussbogen spannt sich von Gröstlva-riation über Beef Tatar vom Tiroler Almochsen bis zu Wild aus Eigenjagd oder Gaumen-Events wie Kaiserschmarrn und Palatschinken. Und wer einen charmanten Tag an sich vorbeiziehen lässt, der verwöhnt sich in der angeschlossenen Bar Weisses Rössl mit Frühstück, Lunch, Kaffee und Kuchen, Apéro, Cocktail und dem besten Kaffee in der Innsbrucker Altstadt – womit noch nichts über den mit heimischen, italienischen und französischen Winzern gut sortierten Rössl Weinkeller gesagt ist …
