Lebensfreude und Genuss am schönen Niederrhein
Im Herzen des Naturparks Schwalm-Nette liegt direkt an der Schwalm ein Refugium, das bereits seit Generationen die Menschen begeistert – die LÜ – Lüttelforster Mühle. Die Historie der ehemaligen Öl- und Getreidemühle reicht zurück bis anno 1456. Seit 1900 wird die Lüttelforster Mühle, die alle hier nur LÜ nennen, als Gasthaus genutzt. Mit Lena und Andreas Korth ist im Sommer 2021 neues Leben in die altehrwürdigen Mauern gezogen. Nach Lehr- und Wanderjahren, u.a. in Kanada, Spanien und der Schweiz, sind die sympathischen jungen Gastgeber am schönen Niederrhein sesshaft geworden. Beide haben den Bachelor im International Hotel Management. Mit Leidenschaft und Herzblut entwickeln sie ihren ganz eigenen persönlichen Stil, kreieren Neues und bewahren dennoch die Tradition. Eine perfekte Symbiose, die sich sowohl in den schönen Hotelzimmern und in der lichtdurchfluteten Suite als auch
in der Kulinarik zeigt.
Küchenchef Tilo Eimler überzeugt mit einer gutbürgerlichen Küche auf hohem Niveau und setzt dabei moderne Akzente. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, wobei regionale Produkte und saisonale Köstlichkeiten Vorfahrt in der LÜ-Küche haben. Ein Blick auf die Speisekarte macht Appetit, zum Beispiel auf Lüttelforster Lachsrösti, auf das Mühlenpfännchen (Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln, Speckbohnen und Pfeffersoße) oder zum süßen Abschluss auf ein leckeres Schokotrio. Hervorragend auch die fangfrischen Fischgerichte. Die Gastgeber und ihr kreativer Küchenchef schauen selbstverständlich über den Tellerrand, servieren trendige Gerichte wie zum Beispiel die „Wilde Hilde“ – mit Wildkräutern gebratene Pilze, Karotte, grüner Spargel, Rote Bete und kleine Drillinge. „Zu unseren Gästen zählen oft Vegetarier oder Veganer. Unsere Küche ist vielfältig aufgestellt“, sagt Lena Korth und ergänzt schmunzelnd: „Ich bin am Niederrhein geboren, kenne die LÜ seit Kindertagen. Hier habe ich meine erste Limo getrunken.“ Ein sorgfältig ausgesuchtes Weinangebot komplettiert die gute Küche des Hauses.
Die Mühle ist der perfekte Ort für Tagungen, Familienfeiern, Firmenevents und ist außerdem eine wunderbar romantische Location für Hochzeiten. Freie Trauungen unter blauem Himmel oder in der urigen Scheune und ein anschließendes Fest-menü lassen hier den schönsten Tag des Lebens zu einem unvergesslichen Ereignis werden.