Auszeit auf der Sonnenterrasse über dem Bodensee
Dieses Domizil ist ungewöhnlich – ein moderner Neubau in der wunderschönen Landschaft der Allgäuer Alpen mit schicken, höchst gemütlichen Designerzimmern, einem Roboter namens Alfred, der rund um die Uhr als Minibar-Service unterwegs ist, einem lichtdurchfluteten Infinity-Panorama-Pool sowie einem Küchenchef, der auf Kreuzfahrtschiffen um den Globus reiste, in Topdestinationen von Südafrika bis London am Herd stand, sogar Nelson Mandela kulinarisch verwöhnte, als junger Mann seine Heimat verließ und fast 40 Jahre später nach Scheidegg zurückkehrte.
Ebenso ungewöhnlich aber sind die Bauherren. Im stolzen Alter von 85 Jahren erfüllten sich der Unternehmer Alois Berger und seine Frau Edith den Lebenstraum von einem eigenen Hotel – 2018 eröffneten sie in Scheidegg auf der „Sonnenterrasse über dem Bodensee“ ihr ”edita“ – Work Life Resort! Es ist ein Haus, das ihr ereignisreiches Leben und ihre Werte widerspiegelt und genau deshalb ihre Namen trägt: Edith, Alois – ”edita“. Die Zimmer sind komfortable Rückzugsorte mit atemberaubendem Traumblick auf die Natur. Küchenchef Bruno Reichhart hat in die Kochtöpfe der Welt geschaut. Seine langjährige Erfahrung spiegelt sich auf dem Teller wider – eine internationale Küche, die perfekt mit Allgäuer Spezialitäten harmoniert. Wichtig sind ihm dabei regionale Produkte. „Alles was möglich ist, beziehen wir von heimischen Erzeugern und Bauern in Demeter-Qualität“, so der 61-Jährige. Gespeist wird im heimeligen Restaurant edita, in das die zauberhafte Sennerei integriert ist.
Die Weinauswahl obliegt Hoteldirektor und Diplom-Sommelier Dirk Sander. „In unserem Keller lagern an die 180 Positionen ausgesuchter edler Tropfen von Top-Winzern aus der ganzen Welt und aus der Region. Darüber hinaus bewirtschaften wir gleich hinter dem Haus einen eigenen Weinberg, bauen Regent und Gutedel an. Es ist übrigens der zweithöchste Weinberg Deutschlands“, erzählt der Gastgeber stolz. Und noch ein Highlight hat das Vier-Sterne-Superior-Hotel seinen Gästen zu bieten. Das neue Pool-Haus mit dem 19 Meter langen Infinity-Pool, Private-Chalet-Saunen, Saunen, Dampfbad, Whirl-pool auf der Dachterrasse, Beauty-Treat-ments, Massagen und einem kleinen, aber feinen Boutique-Bereich. Zur Anwendung kommen Produkte der hochwertigen Kosmetiklinie PHARMOS NATUR.
