Neora – neue Genuss-Location
Mit einem atemberaubenden Blick auf die Kulisse der umliegenden Bergwelt präsentiert sich das Fünf-Sterne-Refugium Grand Hotel des Bains Kempinski im mondänen St. Moritz. Das traditionsreiche Domizil mit 205 stilvoll gestalteten Zimmern und Suiten setzt Maßstäbe in der Welt der glamourösen Luxushotellerie im Herzen der Schweizer Alpen. Im Zuge der laufenden umfassenden Renovierung, bei der sämtliche Gästezimmer neu gestaltet werden, setzt das Haus mit der Lancierung des griechischen Restaurants Neora auch in kulinarischer Hinsicht ein starkes Zeichen für innovativ definierte alpine Gastlichkeit.
Das Hotel gestaltet seine kulinarische Landschaft von Grund auf neu. Durch eine zukunftsweisende Weiterentwicklung verwandelt sich das renommierte Ristorante Da Adriano in den internationalen Hotspot Crazy Pizza – ein Ort, der für eine pulsierende, gemeinschaftliche Atmosphäre und herausragende Qualität steht. Zudem erfährt das Grand Restaurant Les Saisons eine anspruchsvolle gastronomische Weiterentwicklung, die ihm eine neue Dimension von Raffinesse verleihen wird. Mit dem ersten authentischen griechischen Restaurant des Tals hält die lebendige Seele der Ägäis Einzug in das Herz der Alpen – und markiert den Beginn einer neuen Ära der mediterranen Geselligkeit.
Im Neora verschwimmen die Grenzen zwischen Küche und Gastraum, zwischen alpinem Minimalismus und ägäischer Wärme. Geleitet wird die Küche von Head Chef Leonidas Zervakis, der seine griechischen Wurzeln mit innovativem Esprit verbindet. Das Erlebnis beginnt nicht am Tisch, sondern bereits zuvor: an einem interaktiven Fisch- und Meeresfrüchtemarkt, auf dem die Gäste täglich den frischesten Fang des Tages auswählen, der dann à la minute über offener Flamme zubereitet wird. Die Speisekarte ist eine Hommage an das Prinzip des Teilens, eine Fülle von Meze, Salaten und auf Holzkohle gegrillten Gerichten, die dazu einladen, gemeinsam zu genießen. „Unsere internationalen Gäste sind auf der Suche nach neuen authentischen Erlebnissen. Die nächste Generation von Luxusreisenden sucht nicht nach mehr Formalität, sie sucht nach mehr Leben. Wir sahen die Chance, nicht einfach eine Angebotslücke zu füllen, sondern ein neues Gravitationszentrum für das gesellschaftliche Leben des Ortes zu schaffen. Neora ist unser Statement, dass wahrer Luxus heute in der Authentizität der Erfahrung, in der Qualität der Gemeinschaft und in der Energie eines Ortes liegt“, so General Manager Konstantin Zeuke. Bereits jetzt zählt Neora zu den am sehnlichsten erwarteten Restaurant-Openings der Wintersaison in den Schweizer Alpen.
