Kraftplatz zum Verweilen und Genießen
Über Jahre gewachsene Familienbetriebe mit Geschichte, in denen die Gastgeber mit dem Herzen bei der Sache sind, wo regionale Hauben-Gerichte ebenso wie geschmackvolle Zimmer für das „Zuhause“-Gefühl sorgen, sind heute leider nur noch selten anzutreffen. Das Hotel Gasthof Blaue Quelle im Festspielort Erl inmitten der Chiemgauer und Kitzbüheler Alpen ist ohne Zweifel eine dieser Ausnahmen. Mit dem Gastgeber-Gen im Blut führt Gaby Struth den elterlichen Betrieb heute zusammen mit ihrem Mann Alexander für alle, die ihrem Herzen ein paar sonnige freie Tage gönnen wollen. Ankommen bei Gaby und Alexander heißt Energie tanken, dem Ruf der Natur nachspüren und die Darbietungen aus Küche und Keller auf der Bühne des guten Geschmacks genießen – was der Gault&Millau entsprechend mit zwei Hauben belohnt. Der Gastbetrieb hat sich über die Jahrzehnte entwickelt und sein guter Ruf dringt mittlerweile weit in die Region hinaus.
Dafür verantwortlich ist nicht zuletzt die Küchenlinie von Alexander Struth, der gekonnt Traditionelles aus Tirol mit internationalen Geschmackshorizonten vermählt, wobei das Beste aus der Region auf erfrischende Weise eingebunden wird. Ein Blick auf die Speisekarte macht Lust auf frischen Fisch aus dem Quellwasserkalter der Familie Hechenberger im benachbarten Rettenschöß. Zu Recht setzten Süßwasserfische für Filets oder Sashimi vom Müllnerhof in Bad Endorf auf die Qualität des Produktes. Ebenso nicht fehlen auf der Karte darf ein Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln, Salat und Preiselbeeren. Wein ist natürlich auch ein Thema. Passende „Rote“ und „Weiße“ aus dem herausragenden Weinbuch fließen ins Glas.
Das gemütliche Hotel liegt direkt vor der in wunderschönsten Grün-, Blau- und Türkistönen schimmernden Blauen Quelle und auch die entspannte Atmosphäre der modernen Zimmern und Suiten passt sich diesem Kraftplatz an und sorgt für ruhig durchgeschlafene Nächte. Einen bunten Strauß an abwechslungsreichen Möglichkeiten für Wanderer, Radler und E-Biker bietet die einmalige Naturlandschaft im Kufsteinerland. Kurzum: Im Hotel Gasthof Blaue Quelle schwingen Natur, Kulinarik und Gastfreundschaft in idealer Harmonie zusammen!
