Genussvolle Auszeit
Brilon – 25000 Einwohner, anerkanntes Kneipp-Heilbad, eine Altstadt mit beeindruckenden Fachwerkhäusern, umgeben von einer atemberaubenden Naturlandschaft und Startpunkt für den klassifizierten Fernwanderweg „Rothaarsteig“. In der waldreichsten Stadt Deutschlands lädt das Hotel Rech in zentraler Lage direkt am historischen Derker Tor zum Verweilen und Genießen ein.
Die erfahrenen Gastronomen Florian und Dorothee Gartner schufen aus dem Traditionshaus ein kleines Juwel. „Im kommenden Jahr feiern wir unser zehnjähriges Jubiläum. Das verdanken wir unseren Gästen sowie unseren wunderbaren, langjährigen Mitarbeitern. Brilon und das Sauerland sind uns zur Heimat geworden, die Region ist wunderschön“, erzählen die sympathischen Gastgeber, stolze Eltern von drei Töchtern.
Selbstverständlich steht der gelernte Koch selbst am Herd, verwöhnt mit feinen Gerichten, legt Wert auf hochwertige, saisonale Produkte von heimischen Produzenten. Feinschmecker lieben seine Klassiker – Zweierlei vom Reh, Preisselbeerbirne, Rotkraut und Schnupfnudeln zum Beispiel oder das Filet vom Seesaibling, zu dem Limonen-Buttersauce, Gemüse und Rosmarinkartoffeln gereicht werden. Zum süßen Abschluss verführt u.a. der mit Mousse au Chocolat gefüllte Windbeutel. Zu allen Speisen weiß Hotelfachfrau Dorothee Gartner als Sommelière den passenden Tropfen von der Weinkarte zu empfehlen. Um all das Gute aus Küche und Keller zu genießen, nehmen die Gäste u.a. in der neuen, idyllischen Jägerstube Platz. Hier verbinden sich rustikales Flair und kulinarischer Hochgenuss zu einer perfekten Symbiose.
Die individuell mit viel Liebe zum Detail gestalteten Zimmer sind moderne, schöne Rückzugsorte, in denen man sich sofort wohlfühlt. Florian Gartner liebt Oldtimer und ließ es sich nicht nehmen, das Themenzimmer „Oldtimer“ zu schaffen. „Viele Gäste teilen meine Leidenschaft“, sagt er verschmitzt lächelnd.
Wer Privatsphäre schätzt und dennoch nicht auf die Annehmlichkeiten eines Hotels verzichten möchte, dem steht eine zauberhafte Ferienwohnung (65 qm/4 Personen) zur Verfügung.
