Königlich logieren und genießen über dem Neckartal
Hoch über dem Neckartal in Starzach zeigt sich das Hotel Schloss Weitenburg als veritables Juwel der Schlosshotellerie. Das charmante Refugium von Gastgeber Max-Richard Freiherr von Rassler ist ein Zufluchtsort für Geschäftsleute und Privatreisende, die das Besondere suchen und feine Gourmandise sowie herrschaftliche Atmosphäre lieben. Wo man heute den genussvollen Seiten des Seins huldigt, lässt es sich sicherlich noch viel besser leben als zur Zeit der Erbauung des historischen Kleinods.
Wie es sich für ein neues (seit diesem Jahr) Mitglied der Romantik Hotels gehört, geht es in diesem Anwesen auch entsprechend stilvoll und romantisch zu – ohne jegliche Erdenschwere oder allzu getragene Attitude. Der Wohnsitz der Freiherren von Rassler befindet sich seit 1720 im Besitz der Familie. Im Jahr 1954 wurde das Schloss für die Öffentlichkeit geöffnet – zunächst in Form eines Restaurants, später dann auch mit einem Hotel. „Unsere Familie kann auf drei Jahrhunderte Schloss Weitenburg zurückblicken“, erzählt Max-Richard Freiherr von Rassler. Bereits in neunter Generation führt er das Familienanwesen, dessen Schlosspark mit altem Baumbestand zu einem stadtfernem Fluidum wieder erblüht ist und sich zukünftig als perfekte Location für den geplanten Außenpool zeigt, der voraussichtlich 2023 fertiggestellt sein wird. Der Baron versteht sich als Bewahrer eines wertvollen Gutes, das ihm anvertraut wurde und das es nun für die Zukunft gut auf Kurs zu halten gilt.
Wer im Hotel Schloss Weitenburg ein übliches Hotelzimmer erwartet, wird eines Besseren belehrt und taucht ein in Räume mit Charakter, die eines Schlosses würdig sind. Schön, mit welchem Feinsinn der Kunstkenner Max-Richard Freiherr von Rassler die Kombination aus Antiquitäten mit modernen Farben und Formen mischt. Dabei zeigt sich jedes der 25 Zimmer und Suiten höchst individuell und mit viel Charme. Alle Zimmer bieten einen unvergesslichen Ausblick in den Park, den Schlosshof oder das Tal. Auch Gourmets fühlen sich, umgeben von Original-Porträts und Gemälden aus dem 18. Jahrhundert, im Restaurant in der früheren Burgküche besonders wohl.
Küchenchef Markus Ginster versteht sich auf feine Fischspezialitäten, und sämtliche Wildgerichte auf der Karte stammen aus der eigenen Jagd. Passend dazu verfügt der Cuisinier über das Wissen, passende elegante Weine zu den kulinarischen Schwelgereien zu empfehlen, und legt den Fokus bei der Auswahl auf edle Tropfen aus Baden und Württemberg. Aber auch Italien und Frankreich sind gut vertreten.
Auch Golfer zieht es nach Starzach. Nicht von ungefähr gehört die 27-Loch-Golfanlage Schloss Weitenburg unterhalb des Schlosses direkt am Neckar zu den schönsten Golfplätzen Süddeutschlands. Und egal, ob Golf-Event, Traumhochzeit, Jubiläum oder Tagung, das Hotel Schloss Weitenburg zeigt sich allen Ansprüchen für die besonderen Momente im Leben gewachsen.
