Jugendstil-Gebäude mit Charme
Es war Liebe auf den ersten Blick. Vor einigen Jahren entdeckten Tanja und Ralf Bohn das historische Jugendstil-Gebäude, ehemaliger Sitz eines Pfeifenfabrikanten in Alsfeld. „Es dauerte nicht lange und in uns reifte der Entschluss, die alte Villa Raab zu kaufen und zu neuer Blüte zu führen“, erinnern sich die Bohns. Unter ihrer Regie ist das ehrwürdige Domizil nun zum Erlebnisort mit Gastronomie und Räumen für Feiern und Tagungen mit angeschlossenem Hotel avanciert. Mit Respekt vor der Historie des Gebäudes wurden die Räumlichkeiten bis ins Detail denkmalgerecht saniert und mit stilsicherem Gespür für Ambiente und Atmosphäre mit Leben erfüllt.
Wer heute das hôtel villa raab betritt, glaubt, noch ein wenig von der Aura der Vergangenheit zu spüren. Auch schön für ein Publikum zu sehen, wie die 38 Zimmer und zwei Suiten liebevoll mit ausgesuchten Charakterstücken gestaltet sind – moderner Hotelkomfort fügt sich da harmonisch ein. Viel Freiraum für Privatsphäre und das wohltuende „Zuhause“-Gefühl entfalten sich in den zwei Suiten Ludwig & Marie auf 57 Quadratmetern. Doch damit nicht genug: Eingestimmt auf das Kulinarium des Hauses wird man bei einem Besuch des Restaurants „tante mathilde“. Zur kulinarischen Aufführung kommt eine Heimatküche, in der die Rezepte der Region aus den letzten 115 Jahren mit Leidenschaft neu interpretiert werden. Das Ergebnis kann sich sehen und vor allem wunderbar genießen lassen. Rosa gebratene Steaks aus der Lammhüfte mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffel-Kräutertörtchen bieten ebenso oberhessischen Fleischgenuss wie Schweinefilet mit Pfifferlingen in Rahm und Kräuterkartoffeln. Natürlich kommen auch Veganer und Vegetarier auf ihre Kosten. Neben traditioneller und kreativer Heimatküche gibt es ein breites Angebot regionaler Bierspezialitäten vom Fass und aus der Flasche.
Für Freunde einer spannenden Gesamtperformance, denen die persönliche Premiere hier noch bevorsteht: Das hôtel villa raab offeriert zugleich den perfekten Rahmen für Hochzeiten, Tagungen und allerlei Veranstaltungen im Rahmen des jährlichen Eventkalenders.
