A good Place to be seit 1877
Es gibt Häuser, die sich nicht in den Vordergrund drängen – und genau deshalb in Erinnerung bleiben. Der Neuwirt in Bad Vigaun gehört dazu. Seit vier Generationen familiengeführt, verbindet er die gewachsene Tradition eines Salzburger Wirtshauses mit der Klarheit eines modernen Boutiquehotels. Ein Ort, der bewusst reduziert und doch reich an Details ist. Unaufgeregt, aber mit Handschrift. Katharina und Michael Schiefer führen das Haus mit Feingefühl und der Ruhe gewachsener Erfahrung.
Im Zentrum: echte Gastlichkeit, regionale Küche und eine Atmosphäre, in der sich alles Wesentliche wie selbstverständlich zusammenfügt. Dass man hier nicht nur bestens umsorgt ist, sondern auch hervorragend speisen kann, trifft sich gut. Die Karte folgt dem Lauf der Jahreszeiten und dem, was die Region in bester Qualität zu bieten hat. Gemüse, Fleisch und Fisch stammen überwiegend von langjährigen Partnerbetrieben. Auf den Tellern: schnörkellose Klassiker, neu gedacht. Mal puristisch, mal mit feinem Twist. Das kulinarische Erlebnis im Neuwirt wird von Katharina Schiefer gestaltet – Gastgeberin, Sommelière und leidenschaftliche Weinliebhaberin. Mit großer Sorgfalt kuratiert sie die Weinkarte, die vor allem österreichische Weine in den Mittelpunkt stellt, aber auch mit Highlights aus anderen Ländern – allen voran dem südlichen Nachbarn Italien – begeistert. Jeder Wein wird gezielt ausgewählt, um die Aromen der regionalen Küche harmonisch zu ergänzen – immer mit dem Ziel, den Gästen ein einzigartiges, genussvolles Erlebnis zu schenken. Die hauseigene Genusskultur beginnt übrigens schon beim morgendlichen Frühstück – ob Omas hausgemachte Marillenmarmelade, ein herrlicher Guglhupf oder die frisch zubereitete Eierspeis’ – dem Gast soll es an nichts fehlen.
Die stilvolle Atmosphäre Salzburger Gastlichkeit setzt sich in den Zimmern und Suiten zum Genießen und Entspannen fort – ausgestattet mit Eichenholzböden, maßgefertigten Möbeln, erlesenen Stoffen und ausgesuchten bunten Accessoires.
In der nahen Umgebung finden Gäste vielseitige Freizeitangebote rund um Sport, Kultur und Thermenspaß. Alle, die hier einkehren, sind sich einig: Kaum ein anderes Haus verfügt über eine so persönliche Note wie dieses.
