„HIDEAWAY of the Year 2025“
Sonnendurchflutete Laub- und Lärchenwälder, hoch gelegene Moore, Almen, brausende Wildbäche, glasklare Bergseen und aussichtsreiche Gipfel – wunderschön zeigt sich das Passeiertal im Naturpark Texelgruppe. An diesem zauberhaften Fleckchen Erde liegt das pittoreske Örtchen St. Martin – nur wenige Kilometer von der beliebten Kurstadt Meran entfernt und doch eine ganz eigene Welt. Hier eröffnete 2022 die neue Quellenhof See Lodge der Südtiroler Gastgeberfamilie Dorfer ihre Türen.
Wie bei allen Projekten stammten die Pläne für Gebäude und Interieur vom Hausherrn Heinrich Dorfer persönlich. „Natürlich hatten wir professionelle Unterstützung, aber alles wurde nach unseren Vorgaben umgesetzt“, erklärt der Gastgeber. Nachhaltigkeit hat einen hohen Stellenwert und so gibt es u.a. eine Photovoltaikanlage, ein privates Wasserkraftwerk, biologisch abbaubare Trinkhalme. Das Mitglied der renommierten Quellenhof-Familie präsentiert sich dabei wie gewohnt stilvoll, individuell und höchst luxuriös. In perfekter Harmonie spiegelt sich in einem 4.500 Quadratmeter großen See eine atemberaubende alpine Kulisse, gepaart mit dem mediterranen Flair des exklusiven Hauses. Modernes Design und hochwertige Materialien bestimmen die Architektur des maledivisch anmutenden Domizils. Das kleinste der Fünf-Sterne-Luxushotels Südtirols verfügt über gerade einmal 26 Wohneinheiten. Sie reichen von 16 noblen Suiten über fünf See-Suiten bis hin zu vier extraluxuriösen See-Villen sowie einer Rooftop-Villa und inkludieren eine perfekte Privatsphäre. „Back to nature“ heißt es im BalanceSPA. Hier erfüllt ein kompetentes Team alle Wünsche im Bereich Schönheit und innere Balance. Abtauchen ist in der Quellenhof See Lodge nahezu überall möglich – sei es im Badesee, im Indoor-Pool oder im ganzjährig beheizten Außenbecken. Als Gegenpol zum BalanceSPA lädt ein umfangreiches BalanceSPORT-Angebot in dem mit modernstem Equipment ausgestatteten Fitnessraum zum Auspowern ein.
Eine gesunde, regionale und dennoch moderne, innovative BalanceCUISINE rundet den Wohlfühlurlaub perfekt ab. Für sie zeichnen Chefkoch Julian Marth und seine Küchenbrigade verantwortlich. Gemeinsam begeistern sie allabendlich im Panoramarestaurant mit einem fulminanten Sechs-Gänge-Menü – inklusive Seeblick. Eine pompöse goldene Treppe führt zu einem weiteren Highlight der Quellenhof See Lodge: das einzigartige „under-water restaurant“! Man wähnt sich fast wie auf einer Trauminsel im Indischen Ozean, denn die Wände zeigen auf großen Displays die faszinierende Unterwasserwelt der Malediven. Auf dem Teller überzeugen täglich frische Fischspezialitäten und Meeresfrüchte. Mâitre d’Hotel und Sommelier Matteo Lattanzi – auf der Milano Wine Week 2025 als einer der besten 100 Sommeliers Italiens ausgezeichnet – lebt in der See Lodge seine Passion für den guten Tropfen aus, füllt Gläser und exklusive Weinschränke mit den edelsten Etiketten. Die Quellenhof See Lodge wurde kürzlich von den Lesern des HIDEAWAYS-Magazins zum „HIDEAWAY of the Year 2025“ gekürt.
