Kulinarische Wonnen in der „Hofstube“
Jede Saison hat ihre Urlaubsziele, mal diese, mal jene. Darüber hinaus gibt es Domizile – leider nur wenige – die brauchen keine Saison. Sie glänzen von der ersten Frühlingsblüte über den Sommer bis zum Wintersport mit idyllischen Landschaftsbildern, attraktiven Freizeitmöglichkeiten und selbst bei schlechtestem Wetter bieten sie luxuriöse Entspannung und sinnenfreudige Abwechslung. Das Romantik- & Wellnesshotel Deimann im sauerländischen Schmallenberg ist einer jener seltenen Schätze. Umgeben von elegantem Ambiente und erstklassigem Service, lernt man in diesem Fünf-Sterne-Hotel, Mitglied bei den HIDEAWAYS HOTELS, die Reize der Region von seiner exklusivsten Seite kennen. Bei der Gastgeberfamilie Deimann ist alles angerichtet für eine kostbare Auszeit vom Alltag.
Neben der idyllischen Lage und den damit verbundenen Freizeitmöglichkeiten, der hochstehenden Kulinarik und der sehr individuellen Servicephilosophie liegt das eigentliche Geheimnis des Erfolges in der ständigen Weiterentwicklung. Familie Deimann hält das Haus stets am Puls der Zeit und auch der gute Ruf der Gastronomie mit seinen diversen Restaurants reicht bis weit über die Grenzen des Sauerlands hinaus. Mit Stolz blickt man auf die Auszeichnung des Hotels durch den CONNOISSEUR CIRCLE im Juli 2020 in der Kategorie „DIE BESTEN GOURMETHOTELS DEUTSCHLANDS“.
Für die beliebten Klassiker und neue Geschmackserlebnisse steht Küchendirektor Daniel Behrend. Als kulinarisches Herz des Fünf-Sterne-Hotels zeigt sich das Gourmetrestaurant „Hofstube“. Hier kocht Küchenchef Felix Weber in einem hellen und modern gestalteten Raum für maximal 30 Gäste. Der Koch hat trotz seiner jungen Jahre bereits eine beeindruckende Vita vorzuweisen. So war er unter anderem im Restaurant Louis C. Jacob in Hamburg, in Rüssels Landhaus St. Urban in Trier, bei Thomas Bühner im La Vie in Osnabrück und beim legendären Helmut Thieltges im Restaurant Sonnora*** in Dreis tätig. Puristische Menüs mit einfachen Lebensmitteln von höchster Produktqualität werden im offenen Küchenkonzept direkt vor den Augen des Gastes zubereitet. Sein Team ist stets darauf bedacht, die Gäste mit neuen Kreationen und einer persönlichen Note zu überraschen, um kulinarische Wow-Momente zu schaffen. Frische, saisonale Zutaten als Ausgangsprodukte für außergewöhnliche Gerichte sorgen im Restaurant Winter-garten für Gaumen-Events, während abwechslungsreiche vier- bis sechsgängige Abendmenüs im Parkrestaurant kulinarische Highlights versprechen. Im hochkarätigen, perfekt temperierten Weinkeller lagern über 500 erlesene Weine aus aller Welt. Der Schwerpunkt liegt jedoch auf den „Großen Gewächsen“ aus Deutschland. Höhere Kulinarik, das 4000 Quadratmeter große Spa, kultivierte Wohnkultur und ein vielfältiges Freizeitangebot in der Natur – das Romantik- & Wellnesshotel Deimann bietet wahrlich allerlei verlockende Gründe für eine Auszeit im schönen Sauerland.
