Refugium mit Magie
Zwischen der Dresdner Altstadt und dem Stadtteil Weißer Hirsch thront hoch über der Elbe mit dem privat geführten Schloss Eckberg ein Refugium, das die Bezeichnung „beeindruckend“ wahrlich verdient. Doch nicht nur die privilegierte Lage wird von Liebhabern historischer Schlösser entsprechend geschätzt, auch der prächtige Park mit altem Baumbestand stimmt auf den Aufenthalt ein.
Sicher, die Atmosphäre eines der schönsten Schlosshotels in Deutschland strahlt aus, und die gepflegte Gastlichkeit prägt das Flair des bezaubernden Kleinods. Aber so eine Atmosphäre will natürlich lebendig gehalten werden und das glückt dem Gastgeberehepaar Thomas und Odett Gaier mit seinem aufmerksam umsorgenden Team vortrefflich. Entsprechend zu Hause fühlt sich der Gast in den eleganten Vier-Sterne-Superior-Zimmern im Schloss als auch in den komfortablen Drei-Sterne-Superior-Zimmern im Kavaliershaus.
Harmonisch in das formidable Format des Hauses fügt sich die höhere Kulinarik. Fernab vom gastronomischen Durchschnitt zeigt sich das À-la-carte-Restaurant. Wer auf klassische Tischkultur mit Gloschen achtet, freut sich über Filetieren, Flambieren und Tranchieren als selten gewordene Servicetechniken. Mit kreativem Kopf und sicherer Hand präsentieren Küchenchef Martin Thomas und sein gut eingespieltes Team eine regionale und internationale Küche, die den Genussbogen von handverlesenen Zutaten über saisonale Spezialitäten bis zu kulinarischen Klassikern spannt. Nicht fehlen dürfen die roten und weißen Begleiter. Exklusiv für das Hotel fließen Weine vom Weingut Schloss Proschwitz ins Glas und natürlich sind weitere sächsische Weingüter prominent gelistet. Die Kreszenzenliste entführt nach Sachsen über die Pfalz, in den Rheingau und in internationale Gefilde.
Wer zum Arbeiten kommt, dem stehen Räumlichkeiten für Meetings und Tagungen zur Verfügung, die im umgebenden Environment mit Schloss und Parklandschaft das Tagesgeschäft zum Vergnügen machen. Auch für Hochzeiten, Jubiläen und Empfänge bietet das Refugium den passenden Rahmen.
