Top-Lage vor den Toren Münchens
Eingebettet in die Hügellandschaft des Glonntals, liegt das beschauliche Örtchen Hohenkammer gerade einmal 30 Kilometer nördlich von München im Landkreis Freising. Wer das Schloss Hohenkammer zu seiner präferierten Einkehradresse wählt, weiß um das Domizil als gehobenes Seminar- und Tagungszentrum, das mit seinem angeschlossenen modernen Hotel im Mittelpunkt einer wunderschön situierten Schlossanlage steht. Gäste logieren in größtenteils modernen, ebenso komfortabel wie funktional ausgestatteten Gästezimmern, die nach einem geschäftigen Tag jederzeit einen angenehmen Rückzugsraum bieten.
Gerade Tagungsgäste haben das Refugium als adäquate Location bereits seit geraumer Zeit für sich entdeckt. Nicht von ungefähr blickt das Team um Geschäftsführer Martin Kirsch auf eine besondere Auszeichnung: „Mit großer Freude und mächtig stolz können wir abermals den Preis für den 1. Platz als bestes Konferenz-Hotel in Deutschland entgegennehmen – und das sogar daheim in den wunderschönen, traditionsreichen Gemäuern des Schlosses. Mit meinem hoch motivierten Team macht es jeden Tag aufs Neue Spaß, sich den Bereichen Service, Ausstattung, Technik und vor allem auch den Themen Nachhaltigkeit, Ökologie und Kreativität zu widmen.“ Womit noch nichts über das Haus als gastronomische Bühne gesagt ist: Auf die Teller in den Restaurants gelangt leichtes Essen mit schmackhaften Ausflügen ins Bodenständige, in vielen internationalen Varianten und immer mit biologischen Produkten vom eigenen Gut. Der angrenzende Ökolandwirtschaftsbetrieb Eichethof wird nach den Richtlinien von Naturland bewirtschaftet und liefert der Schlossküche täglich Bioprodukte. Feld- und Gartenfrüchte bereichern ganzjährig frisch oder eingelegt die Schloss-Gastronomie. Das Schlossgut Eichethof liefert auch Wild aus dem eigenen Forst sowie verschiedenes Fleisch aus der eigenen Tierhaltung. Obstbrände komplettieren das Angebot. Zum nachhaltigen Konzept gehören die eigene Biogas-Anlage, die die Wärme für das Schloss und Hotelgebäude liefert, und die Hackschnitzelanlage.
Sehr schön auch der lauschige Biergarten neben dem mittelalterlichen Wasserschloss, in dem mit Weißwürsten, Brez’n, Radi und Weißbier urbayerische Lebensart zelebriert wird. Hideaway, Golfplatzmitte, Weekendtraum und pure Erholung – all das bietet Schloss Hohenkammer!
