Ein Ort der Ruhe und Muße
Ganz im Südosten Sachsens, unweit von Dresden, erstreckt sich das malerische Zittauer Gebirge – eine Region, in der sich Natur, Kultur und Kulinarik auf einzigartige Weise verbinden. Zwischen sanften Hügeln, dichten Wäldern und dem blauen Band der Mandau entfaltet sich eine über 1000-jährige Kulturlandschaft. Ein Paradies für Wanderer, Genießer – und all jene, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind.
Inmitten dieser historischen Kulisse erhebt sich das Schlosshotel Althörnitz, ein prachtvolles Renaissance-Schloss, das seit über 350 Jahren seine Gäste mit aristokratischem Flair empfängt. Hier trifft historischer Glanz auf modernen Luxus, vereint in 73 stilvoll gestalteten Zimmern und Suiten. Doch das eigentliche Herzstück des Hauses schlägt in der Gastronomie – denn das Schlosshotel hat sich zu einer der spannendsten Genussdestinationen der Region entwickelt. In der Küche von Holger Rösch, dem kreativen Kopf hinter der gastronomischen Vision des Hauses, treffen Tradition und Innovation in harmonischer Perfektion aufeinander.
Seine Philosophie: handverlesene Zutaten von regionalen Produzenten, veredelt mit internationaler Raffinesse. Das Schlosspark Restaurant lädt zu einer kulinarischen Reise ein, bei der klassische Aromen neu interpretiert werden. Hier entstehen monatlich wechselnde Gerichte, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berühren – ob perfekt gereiftes Dry-Aged-Rind, feine Wildgerichte aus den Wäldern der Oberlausitz oder vegetarische Kreationen mit saisonalen Schätzen der Region. Edle Weine aus Deutschland, Italien und Frankreich ergänzen die Gerichte mit meisterhaft abgestimmten Aromen. Ein Hauch von Italien durchzieht das Bellinis, die stilvolle Kombination aus Restaurant und Bar, in der Köstliches mit Leidenschaft auf die Teller gebracht wird. Hausgemachte Pizza, Pasta und weitere Klassiker der mediterranen Cucina – hier zelebriert man die Kunst der italienischen Küche mit authentischen Rezepturen und besten Zutaten. Dazu gesellt sich eine exquisite Auswahl an Aperitifs, Signature Cocktails und edlen Grappas, die sich an warmen Tagen besonders auf der sonnigen Terrasse genießen lassen. Auf Weinkenner wartet im Schlosshotel die Weinstube, die eine Selektion edler Tropfen offeriert. Die besten Winzer Sachsens und Weine aus den berühmtesten Anbaugebieten Deutschlands bereichern das Sortiment. Ebenso finden sich erlesene Klassiker aus Frankreich und Italien, die die Speisen perfekt begleiten. Wer den Tag stilvoll ausklingen lassen möchte, erfreut sich in der Crescendo Bar an einer Auswahl an Whiskys und Cocktails, serviert in eleganter Atmosphäre.
Doch was wäre ein Aufenthalt ohne eine regenerative Auszeit? Der exklusive Spa- und Wellnessbereich bietet zwei Saunen, ein Dampfbad und maßgeschneiderte Anwendungen – von tiefenentspannenden Massagen bis hin zu erlesenen Beauty Treatments. Die privilegierte Lage im Dreiländereck Deutschland-Polen-Tschechien macht das Schlosshotel Althörnitz nicht nur zu einem kulinarischen Hotspot, sondern auch zum perfekten Ausgangspunkt für Erkundungstouren durch die historischen Altstädte von Görlitz, Bautzen und Dresden. Wer lieber in der Natur verweilt, kann sich auf ausgedehnte Wanderungen durch das Zittauer Gebirge oder das nahe gelegene UNESCO-Biosphärenreservat freuen – bevor der Tag mit einem exklusiven Dinner im Schloss seinen krönenden Abschluss findet.
