Zwei-Sterne-Küche und JP’s Lunch im Wohnzimmer
Nirgendwo auf Sylt vereinen sich die natürliche Schönheit der Insel auf so feine und sinnliche Weise wie im Söl’ring Hof, der exklusiven Wohlfühloase der renommierten Hommage-Hotels. Hier oben auf der Dünenspitze in Rantum sammeln anspruchsvolle Gäste unvergessliche Glücksmomente in privilegierter Abgeschiedenheit.
In den 15 eleganten Zimmern und Suiten sowie den außergewöhnlichen Meeres-Maisonetten mit fantastischem Strand- und Nordseeblick, bei dem kein Zimmer dem anderen gleicht und die über jeglichen Komfort verfügen, ist man hautnah dran am Herzschlag der Nordseewellen, verwöhnt von einem sehr charmanten und verbindlichen Service, der seinesgleichen sucht.
Der Söl’ring Hof ist aber nicht nur State of the Art für Wohnkultur, hier befindet sich auch das kulinarische Epizentrum der Insel. Die kunstvoll angerichteten Teller des Zwei-Sterne-Restaurants spiegeln die DNA, die geschmackliche Vielfalt der Insel auf allerhöchstem Niveau wider, die das hochprofessionelle Team rund um Gastgeber und Küchenchef Jan-Philipp Berner jeden Tag kreiert. Die weiße Brigade arbeitet mit aller Kraft, Leidenschaft und Freude daran, für die Gäste eine ganz besondere genussvolle Erinnerung zu schaffen. In dem neu gestalteten Restaurant wird ein vielfältiges, nordisch geprägtes Degustationsmenü serviert, das mit größtmöglicher Liebe zum Produkt kreiert wird. Dienstags bis samstags genießt man ein Sechs- bis Acht-Gänge-Menü, in dessen Zentrum je nach Saison die natürlichen Ressourcen der Umgebung stehen, wie etwa die berühmten Salzwiesenkräuter oder die Sylter Royal. Am Sonntag erlebt man die Klassiker des Söl’ring Hof und taucht ein in eine Art Retrospektive der kulinarischen Geschichte der langjährigen Topadresse der Insel. Und last, but not least dürfen sich Gäste an Montagen auf leckere Meeresfrüchtemenüs freuen.
Ein neues Highlight ist das „Wohnzimmer“, ein wundervoller Ort für ein unkompliziertes Mittagessen. Für den neuen „JP’s Lunch“ stehen wahlweise drei Gänge auf der Karte: eine Vorspeise, ein täglich wechselnder Hauptgang sowie ein Dessert.
Für die wenigen glücklichen Gäste, die auch im Söl’ring Hof logieren, stellt sich die Planung des nächsten Urlaubstages bei einem höchst genussvollen Dinner sehr vielfältig dar: Vielleicht ein Spaziergang am Strand, eine Tour mit den hauseigenen E-Bikes oder sollte man einmal in dem kleinen, exklusiv gestalteten Spa-Bereich die Seele baumeln lassen? Es ist sicherlich von allem etwas, was den Aufenthalt in diesem ganz besonderen Hideaway in allerbester Erinnerung lässt.
