Zwei-Sterne-Küche im Hommage-Hideaway
Nirgendwo auf Sylt vereinen sich die natürliche Schönheit der Insel auf so feine und sinnliche Weise wie im Söl’ring Hof, der exklusiven Wohlfühloase der renommierten Hommage-Hotels. Hier oben auf der Dünenspitze in Rantum sammeln anspruchsvolle Gäste unvergessliche Glücksmomente in privilegierter Abgeschiedenheit. Nicht umsonst wurde das traumhafte Refugium von exklusiven HIDEAWAYS-Magazin gerade mit dem renommierten „HIDEAWAY of the Year“-Award ausgezeichnet.
In den 15 eleganten Zimmern und Suiten sowie den außergewöhnlichen Meeres-Maisonetten mit fantastischem Strand- und Nordseeblick, bei dem kein Zimmer dem anderen gleicht und die über jeglichen Komfort verfügen, ist man hautnah dran am Herzschlag der Nordseewellen, verwöhnt von einem verbindlichen Service, der seinesgleichen sucht. Der Söl’ring Hof ist aber nicht nur State of the Art für Wohnkultur, hier befindet sich auch der kulinarische Olymp der Insel. Die kunstvoll angerichteten Teller des Zwei-Sterne-Restaurants spiegeln die geschmackliche Vielfalt der Insel auf allerhöchstem Niveau wider, die das hochprofessionelle Team rund um Gastgeber und Küchenchef Jan-Philipp Berner jeden Tag kreiert. Die weiße Brigade arbeitet mit aller Kraft, Leidenschaft und Freude daran, für die Gäste eine ganz besondere genussvolle Erinnerung zu schaffen. In dem neu gestalteten Restaurant wird ein vielfältiges, nordisch geprägtes Degustationsmenü serviert, das mit größtmöglicher Liebe zum Produkt kreiert wird. Dienstags bis samstags genießt man ein Sechs- Gänge-Menü, in dessen Zentrum die natürlichen Köstlichkeiten der Region stehen.
Seit letztem Jahr verwöhnt der sympathische Herdkünstler Jan-Philipp Berner die Gäste auch im „Wohnzimmer“, einem wundervollen Ort für ein unkom-pliziertes Mittagessen. Für den neuen Lunch stehen wahlweise drei Gänge auf der Karte: eine Vorspeise, ein täglich wechselnder Hauptgang sowie ein Dessert. Für die wenigen glücklichen Gäste, die auch im Söl’ring Hof logieren, stellt sich die Planung des nächsten Urlaubstages bei einem höchst genussvollen Dinner sehr vielfältig dar: Vielleicht ein Spaziergang am Strand, eine Tour mit den hauseigenen E-Bikes oder sollte man einmal in dem kleinen, exklusiv gestalteten Spa-Bereich die Seele baumeln lassen? Es ist sicherlich von allem etwas, was den Aufenthalt in diesem ganz besonderen Hideaway in allerbester Erinnerung lässt.
