Kulinarische Sternstunden
Die Hamburger Alster. Uralte Bäume. Musik, Shoppen und Kunst. Und das alles direkt vor der Tür. So heißt das The Fontenay seine Gäste inmitten der Stadtnatur Hamburgs willkommen. Das Luxushotel mit seiner urbanen Eleganz lädt zur Erholung in einer der lichtdurchfluteten Unterkünfte ein, die neben den großen Panoramafronten mit ihren warmen Farben, exklusiven Designermöbeln, gemütlichen Materialien und privaten Balkonen punkten.
Wer nach einer Auszeit vom Alltag sucht, wird in der offenen Spa-Landschaft fündig, die mit einem einmaligen Infinity-Pool mit Blick auf die Außenalster und einer Sauna ausgestattet ist. Auf rund 1000 Quadratmetern lässt sich hervorragend neue Energie tanken und ein Spa-Erlebnis der Extraklasse genießen.
Kulinariker und Menschen, die den guten Geschmack von hochwertigen Köstlichkeiten zu schätzen wissen, kehren in eine der vier Genuss-Locations ein. Das Gourmetrestaurant Lakeside, das mit zwei Sternen ausgezeichnet ist, befindet sich im siebten Stock, was sowohl im Innenbereich als auch auf der Terrasse für eine atemberaubende Aussicht sorgt. Zugleich holt die große Spiegelwand das Licht von draußen nach drinnen. In dieser beeindruckenden Kulisse servieren Sternekoch Julian Stowasser und sein Team anspruchsvolle Kreationen und köstliche Gourmetmenüs. Rund 40 Gäste können sich von den kulinarischen Köstlichkeiten überzeugen. Wer ein exklusives Ambiente im kleineren Rahmen bevorzugt, bucht den Private-Dining-Room für zehn Personen.
Liebhaber der italienischen Küche entdecken in der Osteria due eine fein komponierte Speisekarte und ein Ambiente, das ein Stück „La Dolce Vita“ nach Hamburg bringt. Zu handgefertigten Ravioli, Carpaccio Cipriani und perfekt gegrillten Calamaretti al Limone empfiehlt der hauseigene Master-Sommelier gerne den passenden Wein. Ein besonderes Erlebnis bietet zudem der exklusive Chef’s Table, der Raum für anregende Gespräche und exklusive Weinverkostungen schafft.
Ergänzend kommen das Gartenrestaurant Parkview mit seiner norddeutsch inspirierten Küche, in der Küchendirektor Stefan Wilke Regie führt, sowie die Atrium-Lounge mit ihrer besonderen Afternoon-Tea-Time und der feinen Patisserie hinzu. Es steht ferner ein Smokers Room mit einer kleinen, hochwertigen Zigarrenauswahl bereit. Auch die Bibliothek mit über 1000 sorgsam ausgewählten Büchern wird gerne als Rückzugsort genutzt.
Der Abend klingt im Anschluss in der Fontenay Bar aus. Die Rooftop Bar zeichnet sich mit eigenen Cocktailkreationen mit teils hausgemachten Zutaten, einer exzellenten Weinauswahl und raffinierten Longdrinks aus.
