Paradies italienischer Gastlichkeit
Sehr schickes und gemütliches gehobenes Restaurant. Personal ist ebenfalls sehr freundlich und zuvorkommend. Wer auf sehr gutes Essen und Wein sowie schönes Ambiente steht und bereit ist, dafür etwas mehr auszugeben, ist hier genau richtig“, schreibt ein Gast in den sozialen Medien, und auch ansonsten kann sich Camillo Dzeladini über großes Lob und zahlreiche Stammgäste freuen.
Soviel Zuspruch kommt natürlich nicht von ungefähr. Dahinter steckt der exzellente Ruf der weltweit berühmten italienischen Küche, die auch direkt am Savignyplatz in Charlottenburg beste kulinarische Darbietungen auf der Bühne des guten Geschmacks bietet. Der Gastgeber Camillo Dzeladini gibt die Richtung vor, freut sich über das kochkünstlerische Wirken der Akteure am Herd und die aufmerksame Bedienung. Was in dem Restaurant auf den Teller kommt, ist von hervorragender Qualität, kreativ angerichtet und mit einem Wort zu beschreiben: köstlich! Den kulinarischen Auftakt macht vielleicht das berühmte Loriot-Lachs-Carpaccio, benannt nach dem berühmten deutschen Humoristen, der hier als Stammgast ein- und ausging. Herausragend auch Zuppa di Pesce – verschiedene Edelfisch-filets, zubereitet in einer leichten Bouillon mit Gemüsestreifen und vielen Kräutern. Butterzart zergehen die Kalbsmedaillons auf der Zunge, begleitet von Paprika,Auberginen und Zucchini in pikanter
Tomatensoße. Ein Hochgenuss, die Kalbsleber mit Butter und Salbei, in der Pfanne gebraten. Sehr schön, das geschnetzelte Rinderfilet mit Kapern, Oliven und Schafskäse in Tomatensoße, dazu Spaghetti.
Aus Neptuns Reich kommen die Großgarnelen mit Oliven und Knoblauch ebenso auf den Tisch wie frisches norwegisches Lachsfilet in Weißwein-Kräuter-Soße – serviert mit Salzkartoffeln und frischem Tagesgemüse. Und wie es sich für ein gehobenes italienisches Restaurant gehört, pflegt der Gastgeber einen opulenten Keller mit ausgesuchten Weinen aus den besten Weinanbaugebieten Italiens vom Gardasee bis Sizilien. Vom ersten Buongiorno bis zum Arrivederci am Ende einer wunderbaren Genussreise fühlt sich der Gast im Aida Ristorante bestens aufgehoben!
