Schöpferin edler Speisen
Seit Jahrhunderten schon steht der Name Alois Dallmayr für ein Verkostungs-Eldorado, das es so wohl kaum ein zweites Mal gibt. Tag für Tag brechen Liebhaber feiner Genüsse zu spannenden Geschmackshorizonten in der Dallmayrʼschen Gastro- und Delikatessen-Welt auf. Da kommt es nicht von ungefähr, dass auch das Restaurant Alois – Dallmayr Fine Dining in der Champions-League der Kochkultur eine herausragende Rolle spielt und sich gleich zwei Sterne vom Michelin-Himmel pflücken konnte.
Wo der feine Klang des Namens Verheißung und Versprechen zugleich ist, tauchen Feinschmecker in einen Ort des guten Geschmacks ein, der viel Freiraum für Lebensfreude und ein unvergessliches Gourmeterlebnis bietet – unübersehbar geprägt von der Münchnerin Rosina Ostler, eine Ausnahmeköchin und herausragende Persönlichkeit am Herd gleichermaßen. Den feinen Schliff für ihr kochkünstlerisches Wirken holte sich Rosina Ostler in erstklassigen Restaurants wie der Schwarzwaldstube in Baiersbronn, dem einsunternull in Berlin oder zuletzt im mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Maaemo in Oslo. Jetzt ist sie dort angekommen, wo es durchaus bereits Berührungspunkte gab. „Schon meine Eltern waren immer treue Dallmayr-Kunden. Deshalb bin ich schon seit meiner Kindheit mit dem Unternehmen positiv verbunden.“
Für Freunde unbeschwerter Top-Kulinarik, denen die persönliche Premiere hier noch bevorsteht: Die Leidenschaft Rosina Ostlers für hochwertige Zutaten, der Mut zu kräftigen Aromen und ein ausgeprägtes Gespür für spannende Kombinationen verspricht den Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Klug und kreativ, wie die Sterneköchin die authentischen Aromen in weiser Balance zueinander in Beziehung setzt. Das Ergebnis sind ungewöhnliche, oft aufregende Kombinationen. Bedenkenlos kann man sich den Weinempfehlungen von Restaurantleiter und Sommelier Julien Morlat anvertrauen, in dessen Händen die sorgfältig kuratierte Weinliste mit rund 800 Positionen liegt. Auf der Kreszenzenliste finden sich Raritäten, Entdeckungen und Geheimtipps. Auch als Faszilität für private Anlässe und Events bietet das „Alois“ den adäquaten Rahmen.
