Stylishes indochinesisches Fusion Restaurant
In einer Millionen-Metropole wie Hamburg ist die Gastronomieszene ständig in Bewegung. So vergeht keine Woche, ohne dass ein neues Restaurant oder eine Bar eröffnet wird. Doch nicht jedes Konzept setzt sich durch. Erfolgreich an den Start gegangen ist im letzten Jahr das BLESS am Eppendorfer Weg. Das in Berlin bereits bewährte und angesagte Restaurantkonzept überzeugt auch in Eimsbüttel.
„Seit der Eröffnung im August letzten Jahres sind wir mit Vollgas durchgestartet“, freut sich Geschäftsführer Ninh. Dass es sich beim BLESS Restaurant nicht um irgendeine Genuss-Location handelt, wird rasch klar. „Wir sind der Überzeugung, dass jeder Mensch die Kunst bekleidet, das Leben zu genießen. Dabei führen viele Wege an dieses Ziel, und es gibt kein richtig oder falsch. Uns vereint die Gesinnung nach Glücksmomenten im Leben, als auch der Wunsch danach, Erinnerungen zu schaffen, die immerfort im Herzen getragen werden können. Getrieben von diesem Leitgedanken, sehen wir gutes Essen und Glück in engem Einklang. Anspruch, Authentizität und Leidenschaft sind für uns wichtige Bedingungen, um uns beim Kochen kreativ und fortschrittlich zu entfalten.“
Unverkennbar werden die Akteure am Herd von traditionellen indochinesischen Einflüssen inspiriert, die durch die Integration moderner Trends der westlichen Essenskultur ihre Spannung erhalten. Dazu wird im extraordinären Ambiente eine musikalische Begleitung von Klassik bis hin zu Pop serviert. Was darf es bitteschön sein? Feinschmecker freuen sich über das Beste, was die vielfältige Esskultur Asiens zu bieten hat. Egal, ob gegrillter Oktopus mit Meeresspargel, auf der Haut knusprig gebratene Barbarie-Entenbrust oder aromatische Pho-Bandnudelsuppe mit gegrilltem Rinderhüftsteak – die bunte Speisekarte lässt asiatische Tradition mit europäischer Kochkunst fusionieren. Schön auch, dass spannendes Entertainment für Kopf, Bauch und Beine nicht zu kurz kommt. Attraktive Events wie „Wine-Tastings“, „Beats, Brunch & Bubbles“ oder „Pop & Jazz Night“ machen das Erfolgsgeheimnis des BLESS das ganze Jahr über erlebbar.
