Regionale Wurzeln, die es sich lohnt zu pflegen
Aller städtischen Hektik und Rastlosigkeit entrückt, findet man zwischen München und den Alpen im beschaulichen Aying einen gastlichen Ort mit typisch oberbayerischem Lokalkolorit. Nicht nur die lukullische Begegnung an sich wird bei den Gastgeberfamilien Inselkammer und Hollweck im Brauereigasthof Aying mit besonderen Maßstäben gemessen, auch Tradition und Atmosphäre geben dem Haus seine zauberhafte Ausstrahlung. Seit 1810 in Familienbesitz, wird hier in der siebten Generation die Wärme bayerischer Gastlichkeit mit sorgsamer Hand in Ehren gehalten. Fest verwurzelt mit dem dörflichen Leben zeigt sich der Brauereigasthof nicht nur als perfekter Anlaufpunkt, um hier zu nächtigen, sondern auch als beliebte Einkehradresse für allerlei Tafel- und Festfreuden.
Ankommen bedeutet hier auch, der Kochkunst von Küchenchef Tobias Franz nachzuspüren. Schön, wie Produkte und Zutaten aus dem eigenen Garten und der heimischen Jagd zu Köstlichkeiten nach dem Lauf der Jahreszeiten auf der Speisekarte veredelt werden. Sorgsam gepflegt wird auch der Kontakt mit ausgesuchten Lieferanten, die für die Qualität der Ausgangsprodukte stehen. „Die heute viel besprochene Regionalität ist bei uns seit jeher eine Selbstverständlichkeit“, so Tobias Franz. Im Herzen von Aying wartet ein weiteres gastliches Highlight der Familie Inselkammer. Im Ayinger Bräustüberl kommen frisch gezapftes Ayinger Bier, herzhafte Brotzeiten und traditionelle bayerische Gerichte auf den Tisch.
Hat man vor, nach all den Kulinarien im Brauereigasthof zu logieren, fühlt man sich in den 48 Zimmern, jedes individuell eingerichtet, rasch daheim – was nicht zuletzt auch an der Gestaltung des Interieurs mit edlen Materialien, liebevollen Details und perfekt aufeinander abgestimmten Farbkombinationen liegt. Auch für die besonderen Momente im Leben ist der Gasthof eine beliebte Adresse. Egal, ob man im kleinen Kreis feiern möchte oder ein großes Fest plant – die stimmungsvollen Räumlichkeiten stecken den perfekten Rahmen für eine gelungene Veranstaltung.
