Kulinarischer Hochgenuss am Golfplatz Bad Mergentheim
Andreas Bundschuh ist ein innovativer Mann, einer, der seine Chance erkennt und sie wahrnimmt. Nach Lehr- und Wanderjahren, die den gebürtigen Schweinfurter u.a. in die Schweiz und nach Österreich führten, stand er als Küchenchef im Restaurant am Golfplatz Bad Mergentheim am Herd. „Die Lage des Hauses inmitten der Natur ist fantastisch. Als 2016 ein Pächterwechsel anstand, erfüllte ich mir den Traum von der Selbständigkeit, gab dem Restaurant meinen Namen und öffnete es auch für Nicht-Clubmitglieder. Meine Frau Marlen unterstützt mich sehr, außerdem habe ich ein tolles Team“, erzählt der 38-Jährige. Bei der Neugestaltung wurde auf edle Materialien, Naturstein und hochwertiges Holz geachtet. So schafft die Symbiose aus Antiquitäten und modernen Dekorationselementen ein harmonisches, exklusives Ambiente. Inzwischen ist der Genusstempel von Andreas Bundschuh weit über die Grenzen der pittoresken Gemeinde Igersheim bekannt. Zu Golfern gesellen sich Ausflügler, Einheimische und Feinschmecker. Sie alle genießen je nach Tageszeit ein formidables, fair kalkuliertes Mittagessen, den hausgemachten superleckeren Kuchen und am Abend in gemütlicher Atmosphäre all das Gute, das hier aus Küche und Keller kommt. „Wander- und Naturfreunde, Radler, Kunstliebhaber und Gourmets fühlen sich im Taubertal gleichermaßen wohl. Auch uns ist diese schöne Region inzwischen zur Heimat geworden“, sagt der sympathische Gastgeber.
Größten Wert legt Andreas Bundschuh auf frische, regionale Top-Produkte, auf beste handwerkliche Verarbeitung und eine kreative Optik. „Das Auge isst mit“, erklärt er schmunzelnd. So wird der Zwiebelrostbraten aus edlem Filetsteak zubereitet und das Fleisch für die beliebten Wildspezialitäten stammt aus der heimischen Jagd. Ein gut sortierter Weinkeller sowie der kompetente, aufmerksame Service komplettieren das Angebot. Natürlich ist diese bezaubernde Location auch der geeignete Ort für unvergessliche Feiern, Events und Hochzeiten. Übrigens – Andreas Bundschuh ist zwar kein Golfer, obwohl er die Ausdauer und Fitness sicher dazu hätte, aber seine Energie steckt der Familienvater gerade in ein neues Projekt: das Flockenwerk in Ochsenfurt!
