Kulinarische Highlights in barockem Ambiente
Zu den wohl schönsten Destinationen der sächsischen Metropole gehört das Coselpalais. Ausschlaggebend dafür ist zweifellos die prominente Lage des Grand Cafés und Restaurants direkt am Neumarkt, unmittelbar gegenüber der weltberühmten Frauenkirche im historischen Stadtzentrum. Das anno 1765 erbaute Coselpalais ist mehr als repräsentativ für das zauberhafte Elbflorenz und eine der bekanntesten Barockbauten der Stadt.
Großzügig und elegant präsentiert sich die kulturelle Kostbarkeit. Man fühlt sich fast ein wenig in die Zeit der Anna Constantia Gräfin Cosel versetzt. Hier finden nicht nur duftende Kaffeespezialitäten ihren würdigen Rahmen, sondern auch hausgemachte Kuchen und kunstvoll verzierte Torten – serviert in stilvollen Salons oder auf der sonnigen Terrasse.
Wer es gern herzhaft mag, der ist im Coselpalais ebenfalls richtig. Besonders am Abend, wenn die Gebäude auf dem Neumarkt angestrahlt sind, sitzt man ganz wunderbar in den stilvollen Räumlichkeiten. Nicht lange auf sich warten lässt die Parade der kleinen und großen kulinarischen Träume – eine erlesene Auswahl, die den Genussbogen von der sächsischen Küche bis zu internationalen Klassikern spannt. Schön das Bekenntnis zur kulinarischen Tradition mit Klassikern wie Kalbsleber „Berliner Art“ mit Portweinsoße, karamellisierter Apfelscheibe, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree oder Sächsischem Sauerbraten, dazu Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße. Das rosa gebratene Rinderfilet mit Sauce Bordelaise wird von glasierten Karotten und Kürbisravioli begleitet. Nicht fehlen auf der Karte darf auch ein original Wiener Schnitzel vom Kalb. Von Mutter Natur frisch auf den Tisch kommen Wildspezialitäten wie rosa gebratener Rehrücken, Hirsch-„Cordon bleu“ und geschmorte Kaninchenkeule. Fisch-Liebhaber kommen beim Saiblingsfilet und Hechtklößchen mit Kürbisgemüse und Petersilien-Kartoffelpüree auf ihre Kosten. Auch vegetarische und vegane Gerichte sind auf der Speisekarte zu finden – stets frisch aus ausgewählten Produkten und handwerklich perfekt zubereitet. Geschätzte Begleiter eines vergnüglichen Aufenthaltes sind natürlich sächsische Weine, aber auch internationale Rebensäfte fließen ins Glas.
