Kulinarische Landpartie
In der Taufsteinhütte in der Nähe des Hoherodskopfes befindet man sich gleich in mehrfacher Hinsicht ziemlich weit oben. Zum einen ist es die idyllische Waldlage auf 720 Meter über dem Alltag. Zum anderen sind es die Darbietungen aus Küche und Keller, die für kulinarischen Hochgenuss sorgen.
Sichtbar geprägt wird das gastliche Kleinod von Jürgen Carnier, der als Besitzer, Geschäftsführer und Küchenchef in Personalunion dazu einlädt, mit allen Sinnen die Hessische Gastfreundschaft zu genießen: mit bodenständigen Mahlzeiten und raffinierten Menüs, ausgewählten Weinen, leckeren Cocktails und der Ruhe der Natur. Dies wird nicht nur von zahlreichen Stammgästen, sondern auch von vielen branchenbezogenen Medien entsprechend gewürdigt. Das gut eingespielte Küchenteam legt großen Wert auf hochwertige und saisonale Produkte von ausgesuchten lokalen Lieferanten und unterstreicht dabei den Anspruch, dass ehrliche, bodenständige Küche und Raffinesse nicht im Widerspruch stehen.
Die Lektüre der Speisekarte, die auch für Veganer und Vegetarier einiges zu bieten hat, macht Lust auf kulinarische Köstlichkeiten wie getrüffelter Kartoffelstampf, Gratin vom Schafskäse, Rinderfiletsteak „Café de Paris“ in Bio-Qualität oder Vogelsberger Regenbogenforelle, in Butter gebraten, als Hommage an die Heimat. Fest angekreuzt haben sich Freunde des Hauses die jährlich wiederkehrenden Wildwochen oder Gerichte rund ums Lamm im Rahmen der Vogelsberger Lammwochen. Sie sind begeisterte Anhänger einer Rezeptur, die eben dies zum Credo hat: feinste Fleischspezialitäten auf den Teller zu bringen.
Das alles schmeckt im urigen und gemütlichen Ambiente mit Kaminfeuer und Kerzenschein, Altholz und Basaltstein noch einmal so gut. Einem gehobenen Anspruch bleibt die Taufsteinhütte auch bei kulturellen Veranstaltungen, Weinreisen und Whiskytastings treu. Die Liebe zu den besonderen Momenten des Lebens kann man auch bei einem exklusiv buchbaren Weinkeller-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung erleben. Die benachbarte Vulkanhütte in alpinem Flair macht Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Firmenevents zu einem stimmungsvollen Erlebnis.
Die mittlerweile geleerten Weingläser verlangen nach einer Übernachtung. Zur Auswahl stehen romantische Bergchalets, behagliche Wellness-Appartements oder gemütliche „SchlummerWeinfässer“, eingebettet in die wunderschöne Landschaft des Vogelsbergs, die den Alltag rasch in weite Ferne rücken lässt.